说起来挺逗的，高瑞瑞报道了个让人意外的发现。美国那边做了个新研究，是华中科技大学同济医学院公共卫生学院牵头搞的，论文发在了《科学进展》上。他们说了，吃东西养得好，比遗传因素强多了，根本不是一个级别。这个研究团队给19个长寿相关的基因位点做了个打分，看谁能活得更久。结果显示，基因好的人确实少死了15%，可这就完事儿了？非也非也，吃得对的作用更猛，不管基因好坏，只要吃得对照样长寿。这就好比老天爷给你发的牌再烂，自己多修炼修炼也能翻身做主人。研究还算了笔账，拿45岁的人做例子。男性里头最讲健康的那个，比最不爱惜身子的能多活1.9到3年，效果最好的居然是“降糖饮食”，这就强调吃低升糖指数的东西和高纤维的蔬菜。女性那边更有意思，最健康的人多活了1.5到2.3年，吃法最好的是地中海饮食，就是多吃橄榄油、鱼肉和豆类，偶尔喝点酒都行。 中国农业大学食品科学与营养工程学院的朱毅老师在接受采访的时候也说了个事儿。她觉得这三条路能把寿命延长：第一是少吃点垃圾食品，别让身体老发炎，因为慢性炎症就是衰老的主因；第二是通过吃来调节基因表达，让那些坏基因别闹腾；第三就是把血糖血压血脂都稳当下来。现在生活节奏快大家都忙得像打仗一样，吃饭也成了流水线作业。很多人喜欢点外卖图省事，结果就成了高油高盐高糖的重灾区。而且外面卖的轻食价格又贵得离谱，超市里的那些超加工食品倒是多得数不清。朱毅老师给大伙支了个招：“二八定律”必须得遵守。80%的时间得管好嘴保持健康饮食，剩下的20%时间可以适当放纵一下想吃啥吃啥。 吃饭还得有仪式感，别把时间搞得那么紧张匆匆忙忙地吃一顿饭不如细嚼慢咽半个小时。最要紧的还是在家做饭。在家做菜不仅能自己掌控食材的好坏和盐分的多少还能多吃点全谷物和蔬菜呢。