最近闹得沸沸扬扬的北京某超市的挪威三文鱼事件让不少人挺懵，谁能想到大家一直以为的“刺身级”居然得加热？这款被大家抢疯的“断货王”其实连包装上都写着“加热后烹饪食用”，原来不是用来直接吃的。GB 2733-2015这个标准对菌落和寄生虫的要求其实不如GB 10136-2015严格。某购物商店App的评论区里满是网友晒出的生食画面，看来很多人都被误导了。李瑞慧主任专门提醒大家，别再相信蘸芥末、醋就能杀虫的说法了。哪怕芥末浓度够高，也得要45分或者50分钟才能把寄生虫幼虫杀死，平时那两下子根本没用。野生三文鱼在复杂的海洋环境里很容易感染异尖线虫这种寄生虫。福州大学附属省立医院呼吸内科的李瑞慧医生就说了，这东西一旦钻进肠胃壁就麻烦大了，轻者腹痛恶心腹泻，严重的甚至得开刀把虫取出来。至于人工养殖的三文鱼虽然相对干净点，但也不是绝对安全的。曾琪编辑、陈一豪主编和徐焱统筹给大家的这个提示非常重要。 顺便提一句福建卫生报还有新民周刊和北京商报也都报道了这事儿。为了让更多朋友看到最新消息记得多点赞转发哦！