妙可蓝多最近搞了个三年计划，核心就是要把店里的销售额翻倍。他们觉得现在行业竞争太卷了，得靠能力说话，不能光靠资源堆砌了。他们打算优化管理、搞好渠道、把供应链搞本土化。 这其实是在行业变天的时候主动求变。以前大家光想着把蛋糕做大，现在要把蛋糕切得更细。 现在消费者的胃口变了，奶酪不再只是零食，而是要走进家里，去餐饮场景里。但是很多店卖得还是老样子，陈列乱、动线不顺、服务也不专业，把消费者挡在了门外。 针对这些问题，妙可蓝多打算建个倒三角的组织架构，让一线员工说了算；然后把经销商和外面的资源拢起来一起搞促销；最后还得重新装修店里的陈列、理顺人怎么走、把话说清楚。 在渠道这块儿，他们要守住传统零售的地盘，重点去拿下餐饮、新零售这些新兴的地方。这样一来就能织成一张密密麻麻的销售网。 这次调整特别讲究以消费者为中心。在餐饮这块儿，他们要自己造供应链，多做点研发，主动给客户做新品开发，提供定制的解决方案。这既省钱又能把质量提上去，还能让上下游一起赢。 这么做对整个行业影响挺大。龙头企业带头把标准提起来，整个产业链就能往精细化、数字化的路上走；终端搞得好，新品也容易推出去，大家就不用光拼价格了。 为了实现目标，他们在组织结构和资源上都做了大手术。比如陈列怎么摆、路怎么画、话怎么说都有讲究。还有餐饮端那边得加强研发和供应链的配合，主动问客户想要啥，帮客户省钱还能提供定制服务。 大家都觉得这是在行业增速变慢、竞争变狠的时候下的一步好棋。通过把终端的活儿干漂亮、渠道效率提上来，企业能保住老大的位子；也能让奶酪从零食变成家里天天吃的东西。 供应链本土化加上数字化协同也能帮行业应对风险。终端这个连接市场和产业的纽带太重要了，它的效率和体验直接决定了行业能不能好好发展。 妙可蓝多这一手动作不光是自己想转型搞价值创造，也给行业提供了个参考案例。以后大家怎么用系统和数字的手段把终端搞得更顺手，这肯定是快消行业转型升级的一个大方向。