看看福州过马年的热闹劲儿。这儿的美食人气爆棚，非遗民俗活动也很吸睛，把全城都点着了。刚刚过去的春节长假，四面八方的人蜂拥而至，福州的买卖更是火爆得不行。 海鲜集市火锅彻底火了！料理台上海蚌、九节虾这些食材在灯光下泛着光，调料一排排摆着让你挑。小火锅咕噜咕噜响，店门外排的长队一眼望不到头。这种一人一锅自己点菜的吃法，成了全国游客的心头好。有位赵女士从安徽开车赶了10个小时来福州吃火锅，“太夸张了，没想到这么多人排队。”不过她觉得食材新鲜、分量足、性价比高，值回票价。 数据也显示这股热潮有多猛。美团平台的数据看，“海鲜火锅”的搜索量翻了一倍还多（90%），“福州市海鲜集市火锅”的搜索量涨了84.6%。朱富贵、川悦这些品牌客流是平时的好几倍，有的店号都排到了4800多号。朱富贵的创始人朱祥康说，福州有亚洲级的水产网络做支撑，再加上这儿是“小餐饮之都”，管得好又爱创新，这才让海鲜集市火锅火得一塌糊涂。 游客来得多了，福州本地的小吃也跟着出了名。捞化、鱼丸、海蛎煎这些美食特别受欢迎。住在福屿社区的刘女士感触最深，“从腊月二十八起楼下的捞化店就排起长队了，听口音全是外地人。”市区里的鱼丸店生意也特别火，“一晚能卖好几百份。”有位营业员说能把地道的味道传给八方来客，再累也值了。 春节期间福州的地铁公交免费政策给大家逛吃逛吃提供了便利。在长乐夜市里能看见不少外地人专门从市区坐地铁来。“福州夜市吃的好、价格便宜、氛围温馨，免费坐车太贴心了。”江西来的黄先生这么说。飞猪的数据也显示了酒店房间预订多了60%，租车订单涨了30%。看来大家就是冲着那一口“福州味”来的。 除了美食还有非遗民俗活动吸引眼球。鼓山迎来了很多像贵州马先生一样的游客参加2026年新春非遗嘉年华。大家在那儿逛非遗集市、看表演、参加游园活动。通过“寻福、集福”的玩法让游客更深入地体会到了非遗与“福”文化的魅力。 美团旅行的数据看机票预订量涨了69%，非遗活动是个大卖点。平台负责人介绍说福州围绕着“逛坊巷、尝闽菜、游福道”这些场景搞了很多活动。各平台的交通数据也显示进出城的车流量明显多了起来，自驾和高铁客流一叠加，商圈、餐饮、民宿这些都跟着回暖了。