3月5日，位于湖北武汉东湖旁的荷宴餐厅推出了一套樱花主题菜品。据介绍，炒饭从发布起不到一周就卖出了100多份，客人们用的餐巾纸上印满了飘落的樱花瓣，甚至洗手间里的肥皂都做成了樱花形状。这家餐厅离东湖樱花园非常近，所以店主杜林把樱花元素融入了菜品中。杜林说，他们这里游客主要是来看樱花的，所以他们也顺势推出了整套樱花主题的菜。炒饭是粉色的，小笼包皮子上也带着淡淡的樱花色。杜林透露，这次樱花宴的菜品非常丰富，从前菜到甜品有十多种。樱花炒饭成了最受欢迎的单品之一。杜林说这个炒饭上架至今不到一周就已经卖出了100多份，每天都有人点。其他菜品还包括樱花塔、樱花石榴包、湖北特色热菜等。 这个樱花主题宴并不是第一次尝试，杜林去年夏天还推出过荷花宴，也很受欢迎。这次他们用火龙果汁和可食用的樱花粉来做食材，还有樱花形状的糯米纸来装饰。除了菜品本身，这家餐厅在细节上也花了不少心思。比如定制了樱花造型的纸巾、肥皂、气泡水和果酒等装饰品。杜林说她和厨师团队分工明确，她负责好看的部分，厨师负责好吃和健康方面的技术。 最近武汉很多餐厅都推出了樱花主题菜品，吸引了不少年轻人前来品尝。九派新闻之前报道过，很多餐厅只推出单品形式的樱花系列菜品，主要是以甜点和小吃为主，而且很多都是限时供应。 现在樱花菜品的点单率明显高于普通菜品，大约有50%的客人会选择点这个系列。而且每天都有客人必点这个系列。除了主食之外，还有点心类的樱花汤包和烧卖等甜品也有很高的人气。