正月里，元宵消费即将迎来高峰。面对市场上品类繁多的节令食品，兰州市市场监管部门发布了系统性消费安全指引，直击食品安全隐患。 当前食品流通领域仍存在风险。部分无证摊贩销售的散装元宵缺乏防护措施，个别商家篡改预包装食品日期。更需要注意的是，兰州初春日均温差达15℃，冷链食品在运输中易出现反复冻融，轻则影响口感，重则导致微生物超标。 针对这些风险，市监部门提出三条消费安全建议。采购时，选择具备《食品经营许可证》的正规商超，对散装元宵重点检查防尘设施和从业人员卫生。购买预包装产品要确认SC编码、生产日期等九项核心信息完整，冷冻产品要检查是否有结霜、粘连等冷链断链迹象。考虑到本地气候特点，建议用保温袋运输冷冻元宵，到家后立即放在-18℃以下环境保存。 为加强监管，市场监管部门启动了三项保障措施：组织全市节前食品安全专项检查，重点抽查农贸市场及连锁超市的冷链存储；开通24小时维权绿色通道，涉及节日食品的投诉2小时内响应；联合行业协会开展"明厨亮灶"直播，公开知名元宵生产企业的工艺流程。 业内专家指出，消费者品质意识提升，今年元宵市场呈现品牌化、标准化趋势。数据显示，本市大型商超预包装元宵销量同比增加23%，流动摊贩交易量下降17%，反映出食品安全治理成效。从长远看，建立从生产到消费的全程可追溯体系，是保障传统食品安全的根本之策。
食品安全关系到每个家庭的健康。市场监管部门的消费提示提供了科学、实用的指导，但最终的安全防线需要消费者的主动参与和理性选择。从选购到贮存再到食用，每个环节的谨慎态度都是对家人健康的负责。在享受元宵佳节美食的同时，让我们用实际行动践行食品安全理念，共同营造安全、放心的消费环境。