趁着这3月天还暖和，给孩子炖碗海马三七汤，说不定就能帮他多长1厘米。春天一到，万物都开始长个儿，世界卫生组织查了不少数据，说3到5月是娃长高最猛的时候，平均增速能赶上秋天的2倍到2.5倍。所以，这短短90天的黄金期绝对不能浪费。 咱们福建、广东沿海那一带，老人家里都有个增高秘方——用海马田七炖童子鸡。据说只要是十二三岁到二十岁之间、骨缝还没合上的小孩，连着喝一个月这汤，到了5月份就能蹿高1厘米。虽说这说法听起来挺夸张，但里头的东西确实管用。 三七是云南那边的特产，味道有点儿苦又带甜，能生新血、去淤血、止疼消肿。以前打仗的人身上有了伤都喜欢拿它来当“跌打圣药”。现在研究发现，它里面有皂苷和多糖，能让造骨头的细胞更活跃，就像给骨骼输送养分一样。 海马在北方就像人参补气一样补身子，在南方它专门补肾。三斑海马里氨基酸和肽类含量很高，能温补肾阳、活血化淤、疏通经络。中医觉得它最关键的作用就是补肾填精——肾精足了，骨髓才能源源不断地化生，骨头才能长得快、长得长。 童子鸡就是还没打过鸣的小公鸡，肉嫩脂肪少，蛋白质含量特别高。它里面的免疫球蛋白含量是普通鸡的3倍。把它做成汤喝，既能补胶原蛋白又能补蛋白质，给长骨提供了很多“建筑材料”。 做这道汤的时候得把食材备齐：取6克三七（是粉是片都行）、1对三斑海马（选小只的药效好）、1只约750克的童子鸡、3颗红枣、10粒枸杞和少许盐。清水没过食材1.5倍就够了。 炖的时候别着急：先把三七洗干净蒸熟切碎；再把海马掰开请中药店帮忙磨成粉容易出味。锅里放点儿鸡油烧热后下三七小火炸至微黄；接着把童子鸡斩成块放到滚水里焯3分钟去血沫捞出来沥干水；然后把所有食材一股脑儿倒进砂锅文火炖2个小时；最后关火前5分钟加枸杞和红枣调味就行了。 有几个小细节要注意：炖的时候千万别放葱花，葱太辛辣会破坏海马的温补效果；炖好的汤滤掉药渣放冰箱能保存3天；最好早晚空腹趁热喝；频率建议每周喝2次。 想要孩子在春天长个儿不光得喝汤：每天还得保证1小时的跳跃运动像打篮球跳绳最见效；晚上10点前必须睡下别错过长激素分泌高峰；饮食要吃得全面心情还要开朗——营养和情绪都在线了骨头才肯加班干活。 这碗热乎的海马三七汤只是长高这张拼图里的一小块积木。但要是真把春天的营养吃进肚子里再配上运动和睡眠，这个季节你就可能看到他真的给你个“肉眼可见”的惊喜。