搞懂喝酒为什么越喝越饿，英国的那篇最新研究算是给大家指了条明路。虽说大家总说喝酒是开胃的，但照理说喝这种高热量的液体，人应该觉得饱才对啊。为啥大家喝完酒反而容易暴食？搞清楚这事儿得先看看大脑里头到底怎么回事。 科学家这回专门给小鼠灌下了足足18个酒精单位，相当于咱们周末那种大醉的量。实验结果很明显，这群“醉鼠”吃的东西明显比完全不喝酒的对照组多得多。为了弄清楚原因，大家把目光投向了大脑里负责管食欲的神经通路。 研究人员发现，Agrp神经元在这个过程里扮演了关键角色。这种神经元就像是身体里的“饥饿警报器”，一旦它被激活，动物就会感到特别饿，但不一定马上行动。过去有实验表明，激活这些神经元会让动物对食物的画面特别敏感，但并不一定会驱使它们去吃东西。 而这次的研究发现，酒精居然能直接把Agrp神经元给点亮了。本来就敏感的饥饿信号被酒精这么一放大，情况就变得很严重。关键的是当科研人员用化学手段让这些神经元罢工之后，酒精带来的暴食行为就不见了——这说明Agrp神经元这条路就是酒精让人开胃的必经之路。 这个发现把“喝酒—饥饿—暴食”这条神经链给串了起来。酒精本身不制造饥饿感，而是把大脑里本来存在的饥饿信号给推到了极限。搞明白这个机制以后，以后减肥、戒酒或者预防酒精性脂肪肝可能就有了新的突破口。