岁末年初，齐鲁大地的酒香味儿里透着新意。1月15日，济南迎来了一场重量级的聚会，“2025鲁酒高质量发展论坛暨鲁酒经典传承品牌发布”在这儿热闹开场。这次活动是由权威行业协会指导、主流媒体和专业机构一块儿操办的，主要就是想把行业的老少爷们儿都聚在一起，商量商量怎么把鲁酒做得更好。现场来了不少协会代表、专家学者，还有古贝春集团、国井集团、泰山酒业、景芝、红太阳酒业这些鲁酒领头企业的负责人。大家心里都明白，现在市场变化快、消费者要求高，光靠以前那套肯定不行，必须得好好琢磨怎么守住经典、打造大单品。 论坛上最热闹的是大家围在一起聊。主持人请来了国井集团常务副总裁张辉、泰山酒业集团股份有限公司副总经理吴修刚、山东红太阳酒业营销公司副总经理任迎峰、山东景芝白酒有限公司副总经理兼销售公司总经理路泽刚和古贝春集团营销总监赵恩国，还有平安的负责人张辉一起参加讨论。大家伙儿围着“怎么传承经典做好大单品”这个大话题深聊了一番。专家在一旁主持着场子，现场观点碰撞得挺激烈，最后也算是凑了个共识。 大家普遍觉得，现在喝酒不光是图个口味好，更是为了找那种精神上的享受。国井集团的张辉说得直白：“战略大单品这东西，带出来的可不是简单的物质味儿，它还承载着咱们品牌的历史和文化哲学。”他们家说的那句“万里黄河成就一瓶好酒”，就是把地方的自然优势和品牌故事揉在一块儿了。泰山酒业的吴修刚特别认同这种说法，他觉得做产品就像造“核武器”，这东西必须得下硬功夫才行。泰山酒业专门搞了个“国人的平安酒”定位，还弄了个“一柱三龙”的产品矩阵，想把传统吉祥的那套东西和现在消费者的需求凑一块儿。 要把大单品真正做出来，光靠嘴说不行，还得有清晰的战略眼光和大把的资源往里砸。山东景芝白酒有限公司的路泽刚就说：“这事儿既要有前瞻性，也得有恒心和定力。”景芝一直在琢磨芝麻香型这事儿，想把它的名气打出去；古贝春集团的赵恩国则是从市场实战里琢磨出来的经验：面对困难不能瞎折腾，得盯着自己的核心品牌使劲儿。他们拿古贝春白板和百年老窖做了主打产品，专门抓宴席消费这块儿市场。通过一系列动作帮助渠道伙伴清理库存、稳住市场根基。 不管战略怎么变、文化怎么讲，归根结底还是得靠产品的品质过硬。山东红太阳酒业营销公司的任迎峰说得很实在：“做不了大单品就是因为没把产品品质练到家。”他们这些年一直在大众市场里踏踏实实深耕细作。大伙儿心里都清楚一个理儿：真正的经典不是吹出来的，是靠大家的口碑传出来的；能卖出去的大单品也不是靠运气碰上的，是靠着过硬的质量撑起来的。 这论坛一开完大伙儿就达成了个共识：要想高质量发展，光把老底子守好还不够，必须得拿出一个能打的大单品来。这就要求咱们既要深挖老祖宗留下来的文化底蕴去塑造品牌价值，还要用现代的管理和营销智慧去把资源拢起来、把市场搞透了。“这次论坛不仅是脑子碰了碰火花，更是宣告了鲁酒产业进入了一个新的时代。”从靠着黄河文化撑腰到瞄着平安文化定位；从死死咬住芝麻香型不放再到深挖根据地市场；从帮着渠道伙伴赚钱到扎根大众消费提品质——虽然每家企业走的路子不一样，但想的都差不多：就是得老老实实守着老传统、用新办法搞创新、靠核心产品提身价、用过硬质量赢未来。 未来的路还长着呢。面对那么大的市场和那么激烈的竞争形势，“咱们鲁酒要想振兴还得大家一条心使劲儿干。”只有把齐鲁大地那股酿酒的精气神变成现在老百姓都爱喝都信得过的产品和服务才行。“只有这样才能在传承中发展出来新东西。”“只有这样咱们鲁酒产业才能写出更漂亮的篇章。”