今日给大家推荐三道下饭王道，锅铲一动就香飘十里。第一位选手是高杆菜烧豆腐，菜茎粗壮脆口，和豆腐搭配清爽又不腻。曾经用乌醋和一点点糖调味，提升了层次，清淡肠胃人士尤其适合。这道菜做法简单，焯水后放入锅中烧，剩下时间可以尽情享受美食。 接下来是砂锅剁椒鱼头，绝对是酸辣爱好者的福音。用砂锅焖出来的鱼头鲜嫩多汁，辣味刚好。最近学会一个新方法，不放水焖煮使得汤汁浓郁至极。也曾用高压锅煮过一样好吃。周末聚会给这个菜加分不少。 最后是五花肉炖笋干，味道浓郁且充满烟火气。提前浸泡一小时左右让笋干变软透，小火炖透后再放入五花肉入味。这种做法适合在冬天暖身提神。 这些菜近年都做了健康改良，少糖少油成了主流。我试过羊肚菌和控糖版本的豆腐，都很不错。 其实这几道菜不需要太多调料就很好吃了。不管是蘑菇还是泡发笋干都可以根据自己喜好调整。 给家里人做顿饭不用太花哨，关键在于心意和拿手好菜。说不定你也会爱上这三道下饭菜。