你知道那一碗素浇面嘛，在上海已经暖了140年了，1881年的时候，徽州风味刚踏上海滩边，一家名叫“徽州丹凤楼”的小店就在南市小东门开了张。谁也没想到，这家看起来普普通通的馆子，在140多年以后，居然成了好几代上海人的心头好。店名也改了好几次，从“徽州丹凤楼”变到“金台大厦”，生意也经历了好几个时代的变迁。但是，店里那碗素浇面一直没变，一直给客人们享用。这碗面虽然不赚钱，但是从来没有断过。以前没钱的人吃它，现在吃素的人也喜欢它。这碗素浇面就像个隐形的纽带，把五代上海人的生活串在一起。 去大富贵的时候别着急点单啊，先问问店员：“给我来份素浇吧？” 店员笑了笑说：“这碗面不赚钱，但是我们一直都有准备着。以前没钱的人吃它，现在吃素的人喜欢它。”这是老字号最硬的底气呢！香菇用老卤炖得软糯香甜，面筋吸收了汤汁之后味道浓郁得很。木耳、胡萝卜、竹笋也都在这碗面里施展了各自的拿手好戏，咸鲜香甜四种味道混合在一起，特别诱人。冬天吃上一碗热乎乎的素浇面，热气直接扑到脸上，再顺着脖子滑进胃里，简直舒服得不要不要的。 大富贵内部有个双系统呢！点心部有小笼包、生煎包、小馄饨、锅贴、排骨年糕等等各种上海经典小吃；饭店部主要做徽菜风格的浓油赤酱菜色。最让人念念不忘的是那四个卤味必点菜：富贵酱鸭、三丁炒酱、富贵红肠还有四喜烤麸。价格亲民选料精细啊！买回家当硬菜招待朋友也挺有面子的。 你看啊！22元的狮子头盖浇饭分量大得让人吃不完呢！两只拳头大小的狮子头配上一个卤蛋还有一碗番茄蛋汤。中午时候店里都是老人点外卖窗口排长龙呢！这份味道已经延续了140多年啊！不仅仅是食物了而是上海人生活中必不可少的一部分了。 那一碗素浇面从光绪年间一直走到今天；整座城市因为这碗热汤变得更有温度了。大富贵的故事还在继续——只要有人需要一碗热汤面，这家老字号就会把炉火一直烧下去。