好，给大家讲个事儿。清油火锅的开创者麻辣空间搞了个大新闻，3月21日在成都郫都区办了个发布会，专门讲清油火锅的“好五大标准”。这就是为了给现在这行乱得像一锅粥的情况整整风，让大家看看啥叫真材实料。 麻辣空间那可是成都一家老牌馆子了，从90年代就开始琢磨清油火锅这一块儿。这次活动不光是热闹一下，还是他们向大家立下的一个规矩。肖守建老板在那说，去年成都一下子就开了好多家清油火锅的新店，就连原本只做牛油的馆子也都开始改头换面。大家都觉得这种健康的吃法更受欢迎，咱们作为老牌子看在眼里心里也挺高兴。 为了让大家伙儿信得过，麻辣空间把这次的主场直接放到了他们在郫都区的工厂里头。这地方全透明地展示了从选原料到炒锅再到装瓶的整个过程。“100%纯菜籽油”的承诺再也不是说说而已了，你能亲眼看到每一道工序是咋回事。 发布会上的五大标准特别实在，全是从咱们消费者吃饭时能感觉到的角度来的。比如油要清亮透亮、涮了半天汤底也不变浑苦、吃着先麻后辣层次分明、吃完身上不沾味儿还有涮肉更香这五个方面。这就好比给大家手里发了把尺子，以后再点清油火锅也有个标准可依了。 他们这种做法跟那些为了追求瞬时口感往里加动物油的品牌完全不一样。麻辣空间坚持了二十一年都只做“100%纯植物油”，这种长期主义的做法才是真正守住了健康的底线。 这次的发布会还请来了四川火锅协会和四川美食家协会的人一起见证。在场的人都说，这是行业发展的一个里程碑。除了这一天的活动之外，他们还在成都、泸州、乌鲁木齐、宜宾、南充等21家店里搞了好几天的优惠。 对了对了，活动当天晚上还有个抖音直播呢。到时候你打开麻辣空间的账号就能看直播、领福利啦！