哎，咱们说回2008年6月那会儿，元宵这习俗已经被中国给评选成第二批国家级非物质文化遗产了。这事儿其实跟2008年挂上钩了。中国人管农历的正月叫元月，古人又管晚上叫宵，所以这第一个月圆之夜就定成了元宵节，也叫上元节。正月十五这夜头是一年里头一轮满月出来的时候，大地回春了嘛，大伙儿就借着这个劲儿再热热闹闹过个春节。 因为中国地儿大历史长，各地过元宵的花样那是真不一样。不过吃元宵、赏花灯、舞龙舞狮这几个，基本上是大家都有的保留节目。还有猜灯谜也是宋朝才慢慢冒出来的，南宋时候临安那边逢节制谜猜谜的人特别多，大家喜欢把谜语写在纸条上贴在灯上让人猜，后来这个活动就越来越火了。 正月十五这天不光图个热闹，更重要的是要给家里祈福。你看舞龙灯和狮子舞都象征着祥瑞，就是盼着神龙显灵、风调雨顺、国泰民安。还有那“走百病”，明清时候流行得很，女人们结伴出门过桥散散步，意思是祛病延年。这时候天气也暖和了嘛，多走走运动运动对身体有好处。 头一个重点是吃元宵，南方叫汤圆或者圆子。这玩意儿是用糯米做的，有实心的也有带馅儿的。豆沙馅白糖馅儿山楂馅都有，煮着煎着蒸着炸着都行。 咱们再细说一下做法：300克糯米粉要用温水和面，水温不能太高了。把花生烤熟去皮打成粉加白糖猪油和清水搅和匀就行。做好馅料分成等份冷冻着。 拿一个面团按个窝窝包进馅料收口团圆就行了。煮的时候锅里要放宽点深点的水，水开了转小火慢慢煮着别让水太猛了。汤圆下锅前轻轻晃一晃让表面沾点干粉防粘。浮起来以后再加点冷水点个三次“三沉三浮”的过程让它受热均匀吃起来口感才好。 还有就是包馅的时候分量得占面皮的三分之一左右最合适；收口的时候用虎口收紧法拇指食指配合着旋转捏合保证封口严实；煮的时候手法要轻柔但得坚决让元宵外形浑圆饱满就可以开吃咯！