30 分钟就能让邻居忍不住敲门的家常蒸肉，厨房小白也能把它做成功。

30分钟就能让邻居忍不住敲门的家常蒸肉，厨房小白也能把它做成功。选一块肥瘦比例在3:7的五花肉，切成薄薄的片，加料酒、生抽和胡椒粉腌制，记得要用手抓匀。给五花肉裹上米粉，再浇点高汤或清水继续抓拌。去皮后的土豆切成1厘米厚片，平铺在蒸笼底部防粘，还能留出空隙。最后把裹好粉的五花肉均匀铺在土豆上，别重叠。锅里水开后放入蒸笼，用中小火蒸上30分钟，关火再焖5分钟去腥。出锅前撒点葱花提味。这道菜特别下饭，五花肉肥而不腻，土豆吸饱油脂还保持软糯。今晚试试，说不定你也会忍不住再添一碗饭。