遇到阴雨天，我妈总觉得全身发僵，早上胳膊腿都伸不直，冷风一吹骨缝里凉飕飕的，晚上躺着也暖不过来。以前试过不少法子都不管用，后来听家里老人说，春天吃个搭配就能把寒气给逼出来。于是我给她煮了这个，结果她吃完立马觉得舒坦了不少。连着吃了一个星期，早上起床不再僵硬，走路也没那么沉了。 做这道菜用的是春天刚长出来的老荠菜，搭配鸡蛋、生姜和红枣，做法非常简单，大家在家都能弄。配料表里不需要加糖和盐，保留食材本身的鲜味才最好。准备食材的时候要注意，这道给一人吃的方子需要把带籽的老荠菜连根带叶一把全都洗干净。还得准备1个鸡蛋、2-3片带皮的生姜、2-3颗去核的红枣。 把老荠菜和食材一股脑儿放进小锅里，加水没过它们。先大火把水烧开再转小火，用勺子把鸡蛋壳轻轻敲裂，让味道更好地渗进去。接着小火再煮10分钟就关火焖着。等到稍微凉一点的时候就能吃了。先喝汤，然后把鸡蛋荠菜和红枣都吃掉就行。 一定要选开花结果的野生荠菜来吃，根部不能扔掉。这道汤不放任何调味品，原汁原味的才最好。怀孕的人和来例假的人别碰这个东西，等月事走了以后再试着煮来吃。春天正是吃这个的好时候，家里要是有人觉得手脚冰凉或者关节活动起来发僵的，就赶紧试试吧。做完这顿简单的汤喝下去后整个人都会觉得暖洋洋的。