11月12日，古田县餐饮烹饪行业协会成立大会在古田县食用菌市场二楼会议室热闹开幕。80多位会员以及人社局、商务局、民政局和市场监管局的代表齐聚一堂。熊书胜全票当选会长，大家一致同意协会的主基调是“以菌为媒、以厨会友”。筹备组首先向大家汇报了相关工作，之后会员们进行了投票选举，选出了首届理事会、监事会和领导班子。 熊书胜还分享了一个细节，会议上还通过了筹备报告、章程和会费管理办法。这次大会不仅有会员们的参与，还有相关政府部门的支持。古田县本来就是中国著名的食用菌之乡，现在更是推出了“一荤一素一菇”的饮食搭配。 古田的厨师们利用本地丰富的菌菇资源，创新出了100多道美味佳肴。这还不够，他们连续十届参加中国（国际）食用菌烹饪大赛，包揽了团体和个人金奖。正因为这些努力，“古田菌味”才越来越有名。 自9月开始筹备以来，协会就明确了自己的职责：给会员搭建技术交流的平台、帮助大家对接政府部门的政策、制定行规行约规范市场秩序、维护会员合法权益。这次大会强调大家要讲诚信、依法经营，共同保护“古田食用菌”的金字招牌。 今后的工作中，协会将把企业和政府的需求传递给决策者；引导企业公平竞争；帮大家维权。这次成立大会给全县的餐饮行业注入了新活力。