现在的人老觉得减肥得饿肚子，啥也不敢吃，那肯定是傻主意。其实只要吃得聪明点，照样能瘦下来。像凉拌菜这种热量低、又管饱的美食就特别适合减肥时吃，凉拌黄瓜、时蔬都行，里面多加点海带丝、木耳或者魔芋丝什么的，营养更全面。凉拌的时候最好用点油醋汁或者酸奶汁，千万别用那种高热量的芝麻酱或者蛋黄酱。 清蒸鱼也是个好东西，肉质鲜嫩味道美，能让你解馋又不容易胖。鱼肉里的蛋白质好消化，还能帮你保持肌肉量，对心血管也有好处。比如做条鲈鱼，处理干净后用盐和料酒腌个15到20分钟，放进锅里大火蒸个8到10分钟就行了。 鸡蛋羹的口感顺滑得很，不管是当早餐还是晚餐都不错。鸡蛋里的优质蛋白能长时间给你饱腹感，还能补充氨基酸。做法也简单，把蛋打散加水搅拌好以后上蒸锅小火蒸个10到12分钟就行。 再就是各种蔬菜汤了，比如冬瓜虾仁汤或者番茄菌菇汤，这些汤既营养又能让你感觉肚子饱饱的。冬瓜能利水消肿，虾仁又是优质蛋白的来源。不过记得喝汤的时候汤底一定要清淡点，最好用白水或者菌菇水来煮，千万别放那些浓汤宝或者老火靓汤。 最后还有一道大白菜炖豆腐也非常值得推荐。大白菜本身热量极低还富含纤维和维生素；豆腐又是植物蛋白的好来源。这两样东西炖在一起味道棒极了。做法很简单：锅里少倒点油炒香姜片以后放白菜帮子炒软加水没过食材再放豆腐块小火炖10分钟就行。