在外卖市场持续升温的背景下，环翠区市场监管部门对东城路夜市、威高生活汇等重点商圈的外卖餐饮店开展专项整治。检查发现，部分月销量过千单的热门店铺存在明显管理漏洞：有汉堡店未公示食品经营许可证和从业人员健康证，后厨原料与成品混放；有炸甩专店冰箱内生熟食材未分区存放，也未采取必要的防护措施。执法人员当场下达整改通知书，要求商家限期补齐证照、规范操作流程。
外卖改变了生活方式，也对食品安全治理提出更高要求。守住后厨卫生和合规底线，不能只靠一次突击检查，更需要监管持续发力、平台履责到位、商户守法经营、消费者积极监督的长期合力。让每一份送到家门口的餐食吃得方便、更吃得放心，既是城市治理的细节，也是民生保障的尺度。