咱们中国人过年啊，少不了蒸花馍这道习俗，尤其是晋北的人，把这事儿当成了特别重要的家庭活动。来自深圳的大学生陈景峰就因为毕业设计选题是山西花馍，提前一个月就在网上找太原古县城里的“晋麦香花馍研习社”沟通好了，春节假期特意赶来虚心求教。他在研习社里记录拍摄的时候还发现，山西全省各地的花馍风格挺不一样的。比如晋北地区的花馍造型简约明快，气势恢宏，颜色也比较素雅，喜欢用红枣和豆子来点缀；而晋南那边的花馍就精巧细致得多，色彩对比也很强烈，这都跟当地的民俗文化有关系。 2月20日那天，美国游客威廉和他的家人从北京一路赶过来山西玩。他们刚看完太原古县城里璀璨的花灯就来了这里。虽然还得再过几个小时才闭馆，但研习社已经有不少人在等了。研习社负责人孟秋香介绍说，面花也就是咱们常说的花馍、面塑，用面粉当原料搓捏出来的艺术品能吃还好看，早在2008年就入选了国家级非遗名录呢。这天下午有来自台湾的游客跟着高级导游牛刚进来参观陈列室。牛刚告诉大伙儿，在山西蒸花馍不仅是桌上的美味佳肴，更是承载着大家新年期盼的民俗艺术品。 威廉一家五口决定留在研习社里好好体验一把手艺活儿。这家人里有大人也有小孩，全都围坐在桌子边动手干起来了。孟秋香还找来了定襄县的省级代表性传承人续爱花来指导孩子们。续爱花一边给小朋友悦儿的妈妈示范怎么用梳子在面饼上轻轻压一下，一边讲解要领。在她的手把手教下，小朋友们拿着面团揉啊捏啊揪啊的，不一会儿就做出了活灵活现的小马驹和小狮子。大家把做好的面团放到蒸箱里蒸制15分钟后就能拿出来吃了。 春节假期期间研习社特别忙乎，每天早上都早早地开始揉面发面准备材料。工作人员告诉陈景峰说他们这个假期每天10点多钟游客就开始多起来了。其实在忻州市定襄县啊，家家户户过年都要做枣山花馍团圆饭时候一起吃。除了自己吃还能做成伴手礼送人呢。 春节这七天里孟秋香他们设计制作了很多马年题材的花馍拿来卖挺受欢迎的。据说每天接待的游客都有近万人次呢陈列室和非遗教室经常是满的常到了晚上11点才关门打烊。 这个研习社成立才没多久呢从以前只卖花馍变成现在能教人手艺搞研学体验了知名度越来越高了导游牛刚说他平时带外地游客时总爱邀请人家来参观体验一下让大伙儿感受感受山西人对新年的憧憬加深对山西的印象和理解。