每天吃上一把坚果的确好处不少,不过也有5类人得格外留心,看看你是不是属于这几类人。丽丽最近为了减肥,做了不少功课,攻略里都推荐每天适当吃点坚果对减重有帮助,她二话没说就买了一堆带回家。舍友看到这一幕感到很奇怪,不是说要瘦身吗,怎么又买了坚果?于是她把丽丽叫住问了个究竟,还告诉丽丽“一口坚果半口油”,别指望靠它变瘦,反倒容易让自己变胖。舍友还说常吃坚果容易血脂升高。听完这些话,丽丽心里直打鼓,难道坚果真的不能碰?难道吃了会发胖、血脂还会升高吗?其实这种说法并没有科学依据。虽然坚果里的脂肪含量确实高,但每天适量食用并不会导致发胖,一般建议每天摄入约10克就好。有些人把坚果当成普通零食狂吃,那自然就会导致脂肪超标、身体发福。至于说坚果会升高血脂,事实恰恰相反。国外多个队列研究结果显示,每天吃点坚果的人,患上心血管疾病的风险比完全不吃的人低28%。还有研究分析了吃坚果和血脂的关系后发现,每周摄入1.5到3.5份坚果的人,体内总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的含量都有所下降。适当吃点坚果,对于高血脂人群控制病情是有帮助的。其实坚果给健康带来不少好处。坚果富含不饱和脂肪酸,能辅助降血脂;其中的精氨酸、维生素、膳食纤维还有单宁酸这些成分都能保护心血管健康,降低发生风险;富含的膳食纤维和不饱和脂肪酸进入体内后能提高胰岛素敏感性,预防糖尿病;而维生素E和硒元素又能抗氧化、延缓衰老。 不过需要注意的是,并不是所有人都适合吃坚果。这5类人群日常最好少吃或不吃:过敏体质者、正在腹泻的人、婴幼儿(3岁以下)、咽喉发炎者、还有饮食脂肪已经过剩的人。吃坚果的时候要注意挑选,这3种最好别再碰:霉变的坚果含有剧毒物质黄曲霉素;有哈喇味的坚果氧化后产生的自由基会促进衰老和癌症;还有重加工过的坚果油脂和盐分含量过高不利于健康。建议在早晨或者下午茶时间吃点原味坚果,晚上睡前别吃以免加重肠胃负担影响睡眠。 随着年龄增长免疫力下降容易外邪入侵导致体内寒气滞留阴阳失衡胆囊收缩功能变差胆汁排泄减少并可能反流到胃部破坏胃黏膜屏障引发不适等问题如果有空可以去田间地头采摘点灌南苦菜煮点红糖水喝平时饮食清淡些少油腻少食多餐晚上别熬夜这样才能保持健康。 总之坚果是很好的营养来源但食用时要注意方法避免给身体带来威胁得不偿失。