2025年，“明厨亮灶”已经覆盖了40余万商家，这是美团为了让消费者看到更放心的商家所做的努力。同时，美团也加大了投入，给这些商家提供现金和流量支持。除了邀请骑手作为监督员，美团还会联合社会各界一起监督食品安全。而淘宝闪购则给骑手赋予了“随手拍”的职责，让他们成为城市里的“移动哨兵”。2月27日，面对市场监管总局的新规定，淘宝闪购和美团都积极表态要遵守。淘宝闪购计划把这个规定融入平台运营的每一个环节，并联合伙伴们建设“3 1 AI”共治体系。这个体系有三个核心机制：一是严把关口的入驻审核；二是动态巡检抽查；三是让公众参与的“互联网 明厨亮灶”监督。这个体系由AI技术全程支持，从识别虚假图片和PS证照开始，一直到处理用户举报线索。 美团方面也表示会拥护和遵守新规定，会和餐饮商家还有上下游伙伴合作建设智能食品安全体系。他们还打算在各地的指导下探索社会共治模式，比如邀请消费者和从业者参与监督。还有美团的“明厨亮灶”计划已经帮助40多万商家被更多消费者看到了。 南都N视频记者徐冰倩报道说，在各地监管局的指导下，淘宝闪购推出了骑士“随手拍”机制来治理食品安全问题。骑士在送餐时发现的环境卫生问题都能通过平台上报处理。 为了提升外卖的“放心指数”，这两个平台都把骑手纳入治理环节中作为重要监督力量。比如美团就计划邀请更多的骑手和社会人士来共同维护食品安全。 据悉，淘宝闪购还和24个城市的监管部门开展合作，目前已经有数千条线索被有效处理了。这个平台还建立了一套日管控、周排查、月调度的机制来动态跟踪风险隐患。通过数字化能力把管控数据转化为直观看板记录各个环节的问题并及时预警或处置。