有一次，为了让海参长得更快，青岛的养殖户想出了个好办法，把数百万斤的海参从北边运到南边。这次把023万亩池塘里的海参集体南迁，因为南方的水温比北方高，能让它们更快地生长。到了4月份，这些海参就能达到一斤2到4头的个头，养殖户们就把它们运回去深加工。这种“北参南养”的模式，把海参的生长周期压缩到了一年，让它从只在特定季节能吃到的东西变成了全年都有的补品。比如023万的苗种量、1800元的市场价格、200元的利润等数据都说明了这一点。 但这个模式在青岛即墨的田横和丁字湾却引起了一些担忧。这里有3万亩传统池塘养殖面积，过去海参从小苗长到上市需要两三年的时间。冬天水温低的时候它们就进入冬眠状态，吃的东西几乎没有。养殖户最担心的就是倒春寒，这时候苗子出塘气温还很低，长不大规格也不高，价格自然就会掉下来。比如像倒春寒这种情况、2022年这种时间节点、30亿元的资金等细节都反映了这个问题。 十多年前，青岛的养殖户摸索出了一套南北迁徙的套路：在3到4月的时候在本地放苗；9到10月份长到一斤4到20头；11月份南方的买家直接现款提货；到了第二年清明前后又回到北方加工出售。这样一条海参在南北两地完成了一个快速生长和销售的循环过程。 央视网的数据显示，每年11月份北方有30亿元的购苗款流入霞浦；第二年清明前后又有60亿元回流回去回购成品。2022年霞浦海参产量达到了5.5万吨，占全国总产量的四分之一，产值高达72亿元，成为了中国名副其实的海参中转仓。比如5.5万吨产量、四分之一市场份额、60亿元回流资金等数据都体现了这一现象。 把这些海参苗运到霞浦后，统一放进竹排吊笼里养殖。每天给它们投喂海带浆和藻粉这些人工饵料。冬季水温低食物转化率高，海参几乎是不停地吃不停地长。去年收购价是60元一斤，养殖户只要把规格做到2.5倍就能保本赚钱。 经过这样一系列的处理后，25斤湿参才能做成1斤淡干品。市场价格在1800元左右，每斤能赚200元左右。这也成为了养殖户最稳妥的利润来源。 现在深海网箱养殖正在迅速发展起来。即墨也开始投放深海网箱养殖设备了。采用集中放苗、机械投喂和远程监控等技术手段彻底告别了潜水员下海捕捞的高风险和高成本问题。 去年活海参的收购价一路下跌到了60元一斤左右。表面上看是天气好产量高导致价格下跌；但根本原因是深海网箱和传统池塘双重扩张导致总量暴增引起供需失衡导致的价格下跌现象。比如去年60元收购价、总量暴增等情况都说明了这一问题。 在即墨海洋牧场里底播养殖的海参要三年才能达到一斤左右的商品规格但单只重量大口感紧致售价最高能达到3600元一斤左右。比如三年生长时间、3600元市场价格等数据都表明了这一特点。 未来几年内“北参南养”模式还会继续存在但深海网箱和海洋牧场占比会越来越大；“慢养”才是未来高端市场的主要发展方向；品牌建设是行业洗牌的关键因素；谁先做出差异化标准谁就能锁定更高的溢价空间等方面都是未来需要关注的重点内容。