中央电视台"3·15"晚会近日曝光了重庆市曾巧食品有限公司的严重违法行为；该企业在凤爪生产加工过程中，违规使用过氧化氢进行漂白处理，生产工艺不符合食品安全标准，引发社会广泛关注。 从曝光的现场画面看，问题的严重性不容忽视。企业生产车间卫生状况极其恶劣，大量鸡爪随意堆放在潮湿肮脏的地面上，工作人员踩踏产品，有毒的过氧化氢被随意使用，整个生产环节充斥着对食品安全基本规范的漠视。这种现象反映出该企业食品安全意识严重缺失，生产管理制度形同虚设，对消费者健康构成直接威胁。 过氧化氢是一种强氧化剂，在食品加工中的使用受到严格限制。国家食品安全标准明确规定，食品添加剂的使用必须符合对应的规范，超范围、超限量使用属于违法行为。该企业的做法不仅违反了法律规定，更是对消费者生命健康的不负责任。这类违法现象的出现，反映出部分食品生产企业为追求经济利益，不惜铤而走险，突破食品安全底线。 针对曝光问题，重庆市市场监督管理部门迅速行动。重庆市和合川区市场监管局执法人员已进驻企业，对违法行为进行深入调查。目前，主管部门已对该企业涉嫌违法行为立案调查，扣押了涉案产品，并督促企业主动召回已流向市场的违法产品，防止问题产品继续危害消费者。 在查处个案的同时，重庆市市场监督管理局宣布将在全市范围内开展食品安全突出问题综合治理。此次整治行动重点针对超范围、超限量使用食品添加剂等常见违法现象，通过系统性、全覆盖的监管措施，深入规范食品生产经营秩序。同时，相关部门将压实企业食品安全主体责任，强化从业人员的法律意识和职业操守，建立健全食品安全管理制度，形成企业自律、政府监管、社会监督相结合的长效机制。 这次整治行动的启动，表明了监管部门对食品安全问题的零容忍态度。通过严格执法、依法查处，不仅要对违法企业进行惩处，更要通过警示作用，引导整个行业规范经营、诚信经营。同时，也提醒广大消费者提高警惕，了解基本的食品安全知识，学会识别和举报违法行为。
食品安全关乎民生底线。严查涉事企业是对违法行为的有力震慑；开展综合治理则表明了防微杜渐的监管思路。只有持续强化监管、压实企业责任、动员社会监督，才能确保进入市场的每一件食品都安全可靠，切实保障人民群众的饮食安全。