问题——景区消费热度攀升，食品安全成为游客关切的“必答题”。随着春季旅游市场逐步升温，景区餐饮、特色小吃、临时摊点以及生鲜供应需求同步增长，人员流动性强、就餐场景分散、供货链条更复杂等因素叠加，使食品安全风险管控面临更高要求。对游客而言，能否“看得见、查得到、信得过”，直接影响旅游体验和目的地口碑。 原因——风险点集中“流量增加、品类多样、链条延伸”三个维度。一上——节假日和周末客流集中——餐饮加工与供应节奏加快，原料验收、储存温控、交叉污染防范等环节更易出现疏漏。另一方面，地方特色食品、即食类和生鲜食材消费占比较高，群众关注度高、敏感度强。再加上景区经营主体类型多、用工季节性明显，部分从业人员对规范操作和应急处置的掌握程度存差异，需要通过常态化培训与现场督导提升整体水平。 影响——食品安全不仅关乎民生底线，也关乎文旅产业的可持续发展。食品安全事件具有突发性和扩散性，一旦发生，往往会对游客信心、市场秩序和景区形象造成连锁影响。相反，监管部门把抽检“窗口”前移到消费现场，通过公开透明的检测流程与即时公示机制，能够有效减少信息不对称，增强游客获得感与安全感，为释放文旅消费潜力提供基础支撑。 对策——以游客“点单”为牵引，推动监管由“事后处置”向“事前预防、现场共治”延伸。3月6日，峰峰矿区市场监管局在响堂山景区组织开展食品安全“你点我检”暨现场宣传活动，设置食品安全宣传台、咨询台和快检台，面向游客公开征集抽检意愿，围绕地方特色食品、生鲜食材等重点品类开展快速检测，检测过程公开透明、结果即时公示，方便群众“面对面”参与、“零距离”监督。本次活动共对游客关注度较高的水果、蔬菜等7批次样品进行快检，结果全部合格。 此外，监管力量同步向经营端延伸。工作人员结合景区餐饮特点，指导完善食品安全应急预案，围绕原料管控、加工操作规范、风险排查与应急处置等关键环节，对餐饮从业人员开展现场培训，推动企业把主体责任落到岗位、落到流程、落到记录。宣传引导上，游客中心、餐饮街区等重点区域，通过法律法规宣讲、电子屏滚动播放、宣传栏张贴、发放资料等方式普及食品安全知识，倡导科学消费与依法维权，共发放宣传资料300余份，现场接受群众及工作人员咨询100人次。 前景——以“可视化监管”增强信任，以“制度化治理”巩固成效。业内人士认为，把“你点我检”嵌入景区消费场景，是推动食品安全社会共治的有效路径：一上，提升抽检的针对性和精准度，让监管资源更多投向群众最关心、风险最集中的品类与环节；另一方面，通过结果公开与过程透明，倒逼经营者加强自律、规范操作。下一步，若能在旅游旺季、重点时段、重点区域常态化开展“点检结合”与培训督导，并与进货查验、索证索票、餐饮量化分级等机制合力推进，将有助于形成可复制的景区食品安全治理模式，为文旅产业高质量发展夯实底板。
峰峰矿区的实践表明，食品安全治理需要技术创新与机制创新相结合。监管部门以开放姿态倾听民意，以透明方式赢得信任，不仅能筑牢安全防线，还能培育健康的市场监督生态，为文旅经济高质量发展提供持久动力。这种"小切口"里的民生关切，正是现代治理体系的生动体现。