在资阳市乐至县，人们对藕粉的喜爱有着千年的历史。北宋时期，这里已经普遍种植莲藕，“植藕得水、得水得财”的朴素信念深入人心。其实乐至与荷花结缘还有一个传说：有一天，寇准夜不能寐，理学鼻祖陈枟托梦点化他，告诉他在南塔山脚有一处荒地自涌清泉，里面还有七芯状的莲藕。寇准按照梦境的指引找到地方后发现果然如此。他立刻意识到“七芯”寓意“齐心”，于是动员全县官民修建池塘并广种七芯莲。那片最早出现的池塘被命名为“天池”，其中磨出来的藕粉就被叫做“天池藕粉”。到了清朝康熙年间，莲藕种植在乐至达到顶峰，全县几乎家家户户都种上了莲花和藕塘。天池藕粉早在北宋时期就已经列为贡品了。据说寇准曾经将它献给宋真宗一位爱妃治疗狂躁病，效果很好。从那以后，这个小县城就和皇宫紧密联系在一起了。当地人称天池藕粉为“荷中珍品”，因为它具有生津化食、清新明目等功效。现代检测也证实了它的营养价值很高，含有多种微量元素。今天走进乐至县的南塔山下，你还能听到石磨转动的声音。老匠人依然按照宋代古法制作藕粉：选七孔嫩藕、三洗三泡、石磨渗浆、露地晒粉。“七芯”莲藕和“天池”水脉共同决定了这个粉的质量和口感。当地人相信只要磨出来的第一瓢浆还是琥珀色的话，皇家的荣光就会一直延续下去。这个故事讲述了一碗藕粉是如何从地方特产变成宫廷贡品的传奇经历。在宋代时就有关于它的传说流传下来：寇准夜不能寐时受到理学鼻祖陈枟托梦点化。这个故事发生在北宋年间乐至十年九旱的时候，百姓苦不堪言。当时寇准担任县令，他根据梦境的指引找到了南塔山脚的一个地方发现自涌清泉和七芯状的莲藕。寇准立刻动员全县官民修建池塘并种植七芯莲。那片最早出现的池塘就被命名为“天池”，其中磨出来的粉也就被叫做“天池藕粉”。随着时间推移，这个传统一直延续至今。今天我们仍然可以看到老匠人用古法制作这个粉：选七孔嫩藕、三洗三泡、石磨渗浆、露地晒粉。这个过程每一步都很关键，缺一不可。当地人相信只要第一瓢浆还是琥珀色的话就代表皇家荣光还在延续。这个故事讲述了一个小县城如何因为一碗藕粉而与皇宫紧密联系在一起的历史传说：康熙年间乐至全县常年保持近3万亩莲田家家户户都种上了莲花和藕塘。“天池藕粉”早在北宋就已经列为贡品了有一个流传很广的版本叫“寇准献宝”：宋真宗一位爱妃长期患有狂躁病御医束手无策的时候寇准想起在乐至尝过一种生津化食清新明目的药食同源之品于是派人快马加鞭取来天池藕粉妃子服用后病情逐渐好转宋真宗大喜钦点天池藕粉为皇室永久贡品从那以后这个小县城就和皇宫紧密联系在一起了直到今天我们还能听到南塔山下石磨转动的声音老匠人依然用古法制作这个被誉为“荷中珍品”的粉当地人相信只要第一瓢浆还是琥珀色皇家荣光就会一直延续下去。