贾国龙把“天边砂锅焖面”当作新副牌，拿到了北京798 艺术区开店，在2月13日那天正式对外

贾国龙把“天边砂锅焖面”当作新副牌，拿到了北京798艺术区开店，在2月13日那天正式对外迎客。由于这个项目定位是本地人熟悉的内蒙古特色餐饮，所以菜色和装潢的风格都比较质朴，看不出一点西贝或他本人的标志性符号。爱企查App显示，负责这家餐厅运营的北京西贝腾格里餐饮管理有限公司是在2021年11月成立的，注册资本为100万元，实际控制人还是贾国龙本人，他最终拥有65.19%的股份。内蒙古西贝餐饮集团有限公司持有这家公司100%的股权。这家餐厅的点评页面收录于2026年1月，并且直接挂在“天边”的招牌底下。店内有员工透露说这里的老板确实是贾国龙，除了名字不一样以外，大部分运营情况和原来的西贝差不多。有一部分员工也因为大环境不好被分流到了这里工作。贾国龙以前就曾表示要关掉一批西贝的门店，好把店里的员工转去新的品牌干活。相比之前的“西贝小牛焖饭”“贾国龙中国堡”，这一波新品牌的画风完全变了。不仅装修换成了大地色系和乐队演出的形式，菜品也偏向于家乡的味道，比如排骨烩酸菜和砂锅焖面。虽然口味很像之前的西贝风格，但它的定价更低一些，平均下来每位客人只需花40元到50元左右就能吃饱喝足。按照计划，“天边砂锅焖面”要一直运营到2026年1月以后才会停止服务。不过像这种以低客单价为主的副牌模式能否成功现在还很难说，毕竟大家已经习惯了高档的餐饮消费模式。