问题——武陵山区冬季旅游“淡季不淡”如何破题。地处武陵山区的鹤峰县山多村散，传统观光型旅游受季节影响明显。进入冬季后，客流波动、消费场景不足等问题较为突出，如何把年味资源转化为可持续的旅游与消费增长点，成为当地推进乡村全面振兴需要回答的现实课题。 原因——把节庆民俗转化为可参与、可消费的产品供给。腊月里土家族地区素有“刨汤宴”“杀猪饭”的传统，寓意庆丰收、迎新春、聚亲友。鹤峰将分散在村落里的年俗活动进行组织化呈现，通过“宴席+集市+演艺+体验”组合供给，把看热闹变成能参与、能停留、能消费的完整链条。据了解，今年涉及的活动自1月10日起开席迎客，持续一个多月，集中展示果蔬、腊味、特色小吃、文创等30余类本地产品，并嵌入杀年猪、摆手舞、柳子戏、打糍粑等互动项目，增强游客获得感与传播性。 影响——年味场景带动客流回流与乡村消费扩容。在下坪乡留驾村，刨汤宴现场热气蒸腾，村民分工备菜、现烹现上，从“头刀菜”到排骨汤、猪血块等乡土菜品轮番出锅，形成强烈的节庆氛围。一桌桌围坐不仅是味觉体验，更是社交场景，外地游客与村民同席而食、同场而乐，提升了乡村旅游的亲和力与黏性。集市一侧，腊猪蹄、叶儿粑、土蜂蜜等农特产品集中售卖，既拓宽农户增收渠道，也让“逛一圈、带一袋”成为消费习惯。中营镇大路坪村的糍粑摊位前，游客挥槌捶打糯米、体验传统年俗；燕子镇清湖村锣鼓喧天、戏曲开唱，非遗展演与节庆集市相互引流。多场景叠加，使冬季乡村旅游从“吃一顿饭”延伸为“住一晚、玩一天、买一车”的综合消费。 对策——以“核心民俗IP”牵引农文旅融合的系统化运营。鹤峰的实践表明，节庆民俗要转化为产业动能，关键在于标准化组织、品质化供给与品牌化传播：一是完善活动统筹与安全保障，明确宴席接待、食品安全、交通组织、应急处置等流程，确保“人气旺”与“秩序稳”同步；二是推动产品升级，把农特产品从散卖走向分级包装、冷链配送与线上销售，延长消费链条；三是强化体验设计，增加研学、亲子、非遗手作等项目，让“参与感”成为核心卖点；四是联动民宿、村咖、乡村夜游等新业态，补齐停留时间短的短板，提升综合收益；五是突出地域文化辨识度，用土家饮食、歌舞戏曲、传统技艺讲好地方故事，形成可持续的品牌资产。 前景——从“节庆热”走向“四季游”，以特色文化赋能乡村振兴。随着城乡居民消费从“看景”向“体验”转变，具有强互动性的乡村民俗活动具备持续扩容空间。鹤峰若能在保护传统的基础上，深入完善市场化运营机制、提升公共服务能力、培育稳定的经营主体，并与周边景区线路、区域交通节点形成联动，有望把短期节庆流量沉淀为长期品牌客源，实现“冬季有爆点、四季有产品”的格局。同时，农特产品的品牌化与文创化也将为当地农业增值打开新空间，形成“以文促旅、以旅带农、以农兴村”的良性循环。
一场刨汤宴，寄托着土家人世代相传的生活智慧与文化基因；一次赶大集，"燃"旺了冬季乡村旅游市场；鹤峰县的实践启示我们，乡村振兴不仅需要产业发展，更需要文化自信。通过将传统民俗转化为文旅产品，既能让游客在体验中感受文化魅力，也能让村民在参与中获得经济收益，从而形成文化保护与经济发展的良性循环。这种融合发展的道路，正在为广大乡村地区开启新的发展空间。