春天真是个让人欢喜的季节，能品尝到槐花炒蛋，我真的超期待！这次给你们带来10分满分推荐的槐花炒蛋与12种花式吃法，错过了就得再等一年呢。槐花被誉为“春季限定”，每年4到5月的时候，北京的洋槐树就悄悄地开满了一串串白糖似的白花。老北京人常说槐花是“全能蔬菜”，它味道鲜嫩甜美的特点可帮大忙呢，不仅能给人清新的口感，还能解油腻呢！可惜花期太短了，只有半个月，等到5月中旬一过，这个春天的味道就得等明年再尝了。 想尝尝这春天的滋味？那就赶紧动手吧！这一次教你做的槐花炒蛋只有三步，做好后比吃肉还要香！首先准备好这些材料：一斤槐花、3个鸡蛋、适量盐和食用油。先挑选一些含苞欲放的洋槐花来摘，千万不要采摘粉色观赏槐哦！把摘下的槐花用清水加盐浸泡10分钟，这样既能去除尘土也能去掉涩味。然后将控干水分的槐花和蛋液混合在一起搅拌均匀，盐少放一些就能保留住槐花本身的清甜味道了。最后热锅加油，把花蛋液倒入锅中翻炒一下，一面定型后翻个面继续煎炒。嫩滑可是这次槐花炒蛋的关键呢！ 除了传统的槐花炒蛋外还有不少花样吃法哦！比如可以用槐花来蒸饭，加上面粉搅拌均匀再大火蒸8分钟即可；也可以把槐花做成酱料放在瓶子里保存；还可以泡制成一杯清香的槐花茶来解春燥呢。不过在享用之前也要注意一些小事项：脾胃虚寒容易腹泻的人最好少吃或者不吃；糖尿病患者也得控制好摄入量；花粉过敏者要先做测试再尝试；消化力弱的老人和孩子也不要贪多哦。 如果想把新鲜的槐花存起来慢慢享用的话怎么办呢？把当季的新鲜槐花焯水后挤干水分然后分袋冷冻起来吧，随吃随取都很方便，颜色不变香气也不会散掉。 吃这个小小的槐花为什么会让人欲罢不能呢？原来它具有清热解毒、凉血止血、预防血管硬化和润肺降压等功效呢！维生素和矿物质含量都很高哦，上火时来一碗槐花粥最适合不过了！风热目赤干咳带血时也可以用一碗槐花汤来降火哦。 最后提醒一下大家在赏花的时候要文明欣赏哦！京城机场二高速旁的槐园可是个拍照打卡的好地方呢！不过请记住那是公园而不是自家菜园子！不要顺手把花揣兜里带走啦！想吃？那就挑个晴天去郊外摘一篮春天的甜吧！