皖南三月，油菜花次第开放，宣城市宣州区水阳镇的大街小巷弥漫着节日的气息。然而，在这座因"水阳三宝"而声名远播的江南小镇，有一群人的工作并不因节假日而停歇。她们穿梭于生产车间与田间地头之间，用一份份检测报告、一次次上门指导，默默守护着这方土地上的特色产业。 水阳镇素以鸭脚包、水阳干子与鸭翅三种地方特色食品著称，"水阳三宝"不仅是当地饮食文化的重要符号，更是带动农民增收、推动乡村振兴的重要产业支撑。然而，产业规模的扩张与市场竞争的加剧，也对食品质量安全管理提出了更高要求。如何在保留传统工艺的同时实现标准化生产，如何将地方特色产品推向更广阔的市场，成为摆在当地监管部门面前的现实课题。 面对此课题，水阳市场监管所给出了自己的答案。 2022年，任梦杰出任水阳市场监管所所长。彼时，辖区内鸭脚包生产主体多为家庭作坊，生产环境参差不齐，产品标准缺乏统一规范，品牌意识普遍薄弱。任梦杰深知，单靠行政执法难以从根本上解决问题，必须将监管职能与服务职能有机结合，引导企业主动提升质量管理水平。 为此，她带领所内同事逐一走访辖区11家鸭脚包生产主体，为每家企业建立"一企一档"，详细记录生产工艺、设备状况与质量管理现状，并据此制定针对性的整改方案，一对一指导车间改造与工艺流程完善。此外，监管所牵头发布了《水阳豆腐干小作坊生产加工规范》，对原料蛋白质含量等关键指标作出明确规定，填补了地方标准的空白。在持续帮扶下，3家小作坊成功升级为取得食品生产许可证的正规企业，并有企业被培育为省级"食安名坊"标杆。
特色产业的生命力，既来自独特风味与匠心传承，也离不开标准、规则与责任的托举。基层市场监管工作看似琐碎，却直接关系千家万户的消费安全与地方品牌的长远口碑。把监管做实、把服务做细，让传统产业在规范中升级、在守护中壮大，正是乡村振兴背景下推动高质量发展的应有之义。