很多人觉得看世界杯没有啤酒和炸鸡就没味了，但其实花生毛豆也是个好选择，它不仅男女都爱吃，还特别适合夜里吃。要是这两种“仪式”撞车了，厨房就会变成战场，既要满足嘴瘾，又怕长胖。营养师就把答案藏在一盘鲜煮花生毛豆里了，它脂肪少、蛋白质高、膳食纤维多，熬夜看球吃也不怕长肉。 为什么说这玩意儿比炸鸡香？因为它零油炸、零烤制，热量很低，每100克才不到200千卡，啃起来根本不怕撑。蛋白质含量也不错，和鸡蛋差不多，钙质也不输牛奶。最重要的是膳食纤维含量特别高，每100克毛豆里就有15克以上，这可是芹菜的两倍呢。肠道蠕动快了，第二天早上肚子也不难受。再加上它富含钾、镁和B族维生素，看球时大口出汗带走的营养正好能补回来。 煮这道菜也不难，关键是先把毛豆剪两头、花生捏个缝。水别放太多，刚没过食材就行。大火烧开转小火炖15分钟，关火后焖一会儿让味道进去。要想保持翠绿油亮，得开盖煮后过一下冷水再冰镇浸泡一下。最后加点小苏打能让叶绿素更稳。 吃多少才不会胖？晚饭可以少吃点留着肚子吃花生毛豆。边吃边喝点淡茶或温水能减少盐分堆积。一只手抓一把大概60克就行，热量相当于一个苹果。 看球的时候别忘了每90分钟起来活动3分钟。晚上温度低，啤酒放凉一点再喝对肠胃好。如果熬夜场次多了，第二天中午补个30分钟觉比喝咖啡更管用。不过毛豆嘌呤高，痛风的人暂时就别吃了。 只要把啤酒换成气泡水、炸鸡换成这盘花生毛豆，深夜的快乐就没负担了。一口下去进球和健康都能到手。