全球经济精英汇聚的达沃斯论坛上，一只小小的水饺也在讲述中国故事；1月19日至23日举行的世界经济论坛2026年年会期间，喜家德水饺档口前始终人流不断，热气腾腾的饺子香气吸引了来自世界各地的嘉宾。这份关注并非偶然，而是一个中国品牌长期走向国际舞台的积累与呈现。作为第八次受邀服务达沃斯晚宴的企业，喜家德的连续亮相，背后是对产品与出品标准的持续打磨。据了解，为确保每一只饺子符合国际标准，喜家德在筹备阶段即启动质量把控流程。公司依托全国36座中央厨房，形成从食材验收、标准化生产到全链路冷链配送的食品安全体系。每批原料需经过中央厨房实验室检测，确保新鲜与安全。现场制作的9厘米一字型水饺，也反映了对传统技艺的延续，以食材与工艺呈现中国水饺的品质标准。，喜家德在达沃斯的“出圈”不只来自产品本身。在晚宴现场，品牌设置互动体验区，吸引不少外国嘉宾参与。在面案师傅指导下，各国嘉宾体验擀皮、包馅等流程，在动手中感受中国传统饮食文化。这种沉浸式体验让水饺不止是一道菜，也成为不同文化、不同背景人群交流的媒介。喜家德合伙人李兵表示，能够以水饺代表身份登上国际舞台，既是对品牌品质的认可，也体现了对文化传承的肯定。从产品创新到文化传承，喜家德正尝试构建更完整的品牌生态。公司将每月20日设为“月月上新”日，以时令食材为主线，兼顾换季饮食需求，同时发掘各地特色食材，既保持产品更新节奏，也延续对传统饮食的尊重。在文化传承上，喜家德同样主动推进。自2023年以来，公司在45座城市开展超过1万场“喂长辈第一口水饺”亲子活动，将孝亲敬长融入日常饮食场景，并通过发起吉尼斯世界纪录挑战等方式，让更多人在互动中理解并参与传统文化的传承。从布局看，喜家德的国际化步伐也在加快。目前公司在全球已开设900多家门店，从东北小城鹤岗起步，逐步走向海外市场。此次随队参会的喜家德巴塞罗那海外店负责人表示，看到不同国家、不同文化背景的人喜爱中国水饺，感到自豪。海外门店的本土化运营经验，也在帮助更多消费者更直观地认识中国美食文化。从更宏观的角度看，喜家德的案例折射出中国品牌国际竞争的新趋势。在经济全球化背景下，产品质量是基础，但要在国际市场建立长期认同，还需要将文化内涵与品牌价值结合起来。喜家德连续八年的达沃斯之旅，不仅展示了中国美食的品质标准，也通过互动体验与文化活动等方式，让国际社会在“舌尖体验”与文化交流中更具体地理解中国。“产品+文化+体验”的综合表达，正在成为中国品牌走向世界的一种路径。
从东北小城走向世界舞台，一只水饺的旅程折射出中国文化走出去的内在逻辑；当各国嘉宾在达沃斯的寒夜里品尝热气腾腾的中国水饺时，感受到的不只是味道，也是一种延续千年的生活温度。这也提示我们，文化自信既要守住传统的根，也要找到更贴近当下、易于被理解的表达方式。在全球化语境中，如何让更多中国故事像这盘水饺一样，既保持本真又能打动世界，仍值得文化传播者持续思考。