这个春节，岚山根·运城印象景区真是太热闹了，各种美食琳琅满目，吸引了好多人来打卡。其中，有一碗豆腐脑格外受欢迎。这碗豆腐脑嫩嫩的，味道又好，给游客们留下了深刻的印象。咱们今天就聊聊这个从晋中过来的年轻人于可可，听听她怎么在岚山根开起豆腐脑摊的。镜头里，于可可正忙着准备食材呢。大学毕业后，她和老公来到了运城，正好赶上景区招商，于是就决定留下创业。这时候她也听说了景区推行的“一店一品”，觉得这里有发展前景，于是就签约成为了首批商户。于可可的手艺是跟奶奶学的，奶奶特别讲究新鲜，给她留下了很深的印象。所以从摆摊第一天起，她就一直坚持用新鲜的食材制作豆腐脑。他们的原材料都是景区自己提供的，质量有保证，绝对没有添加剂。客人尝过之后都赞不绝口。不仅生意红火，于可可还带动了身边的乡亲们一起致富。她把附近村庄的老乡们招过来帮忙，让他们不用离开家乡就能赚钱养家。王秀平就是其中一个受益者，她在东郭镇东郭村干活已经有七年多了，每个月能拿到3000元工资呢。 从一个外地来的小姑娘到现在的美食摊主，于可可在岚山根的成长过程让人钦佩。她不仅用美味的豆腐脑温暖了每一位游客的心，还在盐湖大地写下了年轻人奋斗的故事。这次新春走基层活动也结束了记者原小梅、师钊霖拍摄了这次采访和画面杨晓瑶、郭东旭负责编辑李鑫审核卫江鹏、肖雅监制董晓丹等工作。