“三年千店计划仍待考验”,汉堡王的下一口炸饼大概率还在热锅里滋滋作响呢?

2013年的时候,汉堡王在中国成立了自己的投资公司,开始把加盟店都变成直营店。到了2018年,中国市场的门店数已经超过了1500家,覆盖了200多个城市。同年在新西兰,汉堡王的市场排名却掉到了第四位,和中国的发展完全不一样。总部设立在上海,所有的财务、人力和供应链都和新西兰那边分开了,所以那边的风波根本不会传到国内来。现在虽然是2019年了,但汉堡王在全球的经营状况还是不一样的。 2019年6月,汉堡王中国高调宣布要在接下来的三年里再开1000家店。虽然这个计划还在进行中,不过官方现在比较谨慎,说具体的节奏得看市场恢复情况再定。就在今年4月14日晚上,“汉堡王倒闭了”的消息像野火一样在网上传开。当地媒体报道说有83家门店停了,还有2600多名员工没班上。原来是母公司欠了6500万新西兰元(约合2.77亿元人民币),被KordaMentha这家公司接管了。 Alexander和Michelle在电话会议里解释说,进入破产程序不是为了关门大吉,而是想找个新老板重启生意。他们相信这是让汉堡王在新西兰长期活下去的办法。中国网友也开始担心点了线上订单能不能退钱,“再也吃不到皇堡了”。 但很快事情就变了。4月中旬汉堡王中国连夜发声明辟谣:“网传消息不实,我们一切都好。”声明里说受影响的只是新西兰那边的加盟商,中国这边没有一点问题。 Michelle还说进入破产程序并不等于关门大吉,而是为了找个新的所有者来重启业务。“我们相信这是让汉堡王在新西兰长期存活并继续扩张的最佳方案。”其实汉堡王在中国早就完成了“去加盟、重直营”的布局了。 从数据上也能看出来两边差距很大:2018年在新西兰快餐市场只能排第四位,而同期中国的门店数已经突破1500家了。“中国市场恢复速度超出预期,目前业绩已逼近疫情前峰值。”汉堡王中国的一位高级副总裁在内部会议上这么评价过。 所以这次被托管的只是新西兰加盟商的资产和合同。“被接管的只是新西兰加盟商的资产与合同。”汉堡王方面反复强调各区域市场独立运营、风险隔离,“这一点请大家放心点单。”尽管海外动荡无法波及国内市场,“三年千店计划仍待考验”。 其实这只是一个个案而已,“这次被托管的并非汉堡王全球总部”,也不是其在中国、欧洲、亚洲其他国家的业务。“我们相信这是让汉堡王在新西兰长期存活并继续扩张的最佳方案。”尽管如此还是有人哀嚎“再也吃不到皇堡了”,“点的线上订单还能退吗?”虽然“汉堡王倒闭了”的消息冲上了热搜,“但总部声明‘一切正常’,‘就先别让恐慌传染到味蕾’。” 现在三年期限已经过半了,“官方口径依旧谨慎——‘扩张节奏将根据市场恢复情况动态调整’。”可以预见即使没有这次海外风波,“选址、供应链、人力培训等每一个环节都是千店计划能否落地的硬门槛。”下次路过商场闻到熟悉的烟熏烤肉味记得点份皇堡压压惊,“毕竟汉堡王的下一口炸饼大概率还在热锅里滋滋作响呢。”