3月初,记者走进安徽省铜陵市五峰村,一座飘散着姜香的传统姜阁里,见到了坚守保种技艺40年的姜农盛义武。橘红色的柴火映照着码放整齐的姜种,这位老姜农正按照祖辈传下的方法,精心调控着姜阁内的温度与湿度。 铜陵白姜是国家地理标志产品,以其独特的品质享誉全国。然而在现代农业技术日新月异的今天,像盛义武这样坚持传统工艺的姜农已不多见。他的姜阁里没有智能温控设备,没有远程监测系统,有的只是百年不变的柴火、木架和代代相传的经验。 传统技艺面临现代化冲击 近年来,铜陵市大力推进白姜产业现代化建设。3月3日,铜都物联公司在当地测试了新型智能设备,可实现远程温湿度调控,大幅降低人工成本。然而盛义武却婉拒了技术改造建议。在他看来,机器虽能精确控制温度,却无法把握姜种生长的细微变化。传统保种法要求姜农根据姜种的状态、天气的变化,随时调整柴火用量,这种经验性判断难以用数据量化。 为了守护这门技艺,盛义武付出了巨大代价。从冬至到清明,长达5个月时间里,他几乎寸步不离姜阁,连春节也只能在家中度过。这种生活方式在追求效率的当代社会显得格格不入,也让传统技艺的传承面临后继乏人的困境。 产业发展呼唤传承创新平衡 数据显示,2025年铜陵白姜总产值已突破12亿元,成为当地乡村振兴的重要支柱产业。面对产业规模不断扩大的现实需求,如何在保护传统技艺与推进现代化之间找到平衡点,成为当地政府和农业部门思考的重要课题。 3月4日,铜陵市农业农村局发布新一轮产业发展方案,计划新增20座传统姜阁,同时推广现代化种植技术。该举措说明了当地在产业升级中对传统工艺价值的重新认识。传统姜阁不仅是生产设施,更寄托着地方农业文化和工匠精神,是铜陵白姜品质保证的重要环节。 业内专家指出,特色农产品的核心竞争力往往根植于独特的生产工艺和地域文化。盲目追求标准化、规模化,可能导致产品同质化,削弱市场竞争力。铜陵白姜的发展实践表明,在现代农业体系中为传统技艺保留空间,既是文化传承的需要,也是产业差异化发展的战略选择。 技艺传承探索新路径 面对传承困境,盛义武主动求变。3月5日,他接受媒体采访时透露,正计划将保种经验整理成线上课程,前三期免费向社会开放。这一举措打破了传统技艺"传内不传外"的保守观念,为非物质文化遗产的活态传承提供了新思路。 当地政府也在积极探索传统技艺保护的制度化路径。通过建立技艺传承人认定机制、提供政策扶持、搭建展示交流平台等措施,为传统农业技艺创造更好的生存发展环境。同时,鼓励年轻一代在掌握传统技艺基础上,结合现代科技进行创新,实现传统与现代的有机融合。 农业专家建议,特色农业产业发展应坚持"两条腿走路":一上保护核心技艺,维护产品独特性;另一方面在非核心环节引入现代技术,提高生产效率。这种"守正创新"的发展模式,既能保持传统优势,又能适应市场需求,为乡村产业振兴提供可持续动力。
盛义武的姜阁折射出中国农业现代化进程中的深刻命题：技术进步不应以牺牲文化基因为代价；当乡村发展日趋同质化时，坚守文化特色的实践反而筑起了产业壁垒。正如老人所说，"要传下去的是根脉而非金钱"，这份对传统的敬畏与创新传承的智慧，正是中国乡村振兴最珍贵的答案。（全文共计1010字）