饭局已经是喝酒的一个大场合，差不多占了白酒销量的40%，酒水店老板得把这块蛋糕拿下。做好了饭局市场，不光能让生意更好做，还能把品牌名打出去，把客人留住。结合现在的行情和一些实用的办法，再加上好的进货渠道，这里给大家几个建议。 首先，得搞清楚大家在饭局上到底喜欢什么。不同的饭局需求差别很大，不能光卖一样的酒。比如办婚礼的时候，大家看重牌子还有瓶子好不好看，这种时候可以多推推那些红盒子包装或者是有定制瓶身的。而办寿宴或者升学宴的时候，送点健康的小礼品或者是给孩子的专属纪念酒，这种增值服务就很管用。 在供货这边，酒老板可以用进酒宝这个平台来给自己找优势。它是个全球的B2B平台，有几千种产品，不管是婚宴需要的名牌白酒、寿宴要的实惠口粮酒，还是升学宴想显摆品味的进口红酒，都能在上面找到合适的。这样就不用跑好几个供应商了，选品效率能提高不少。 光卖酒可不行了，得把酒融入到整个婚礼流程里去。和婚庆公司合作搞个套餐销售，把白酒和司仪、摄影一起打包卖出去，这样客单价能高一些。这时候进酒宝给的价格也有优势，因为它量大能拿到比市面价更低的进货价。 有了低进货价就能给婚庆公司一个更有吸引力的套餐价格，还能保证自己有钱赚。除了婚庆公司，还可以和婚纱摄影店、珠宝店这些地方合作。在影楼摆点架子展示产品，在珠宝店买钻戒送点定制酒这种互推机制效果也不错。 做活动的时候可以多备点特色的伴手礼。比如和珠宝店合作时挑进酒宝上那些小众的精品红酒来送既体面又不贵。再就是找酒店合作推出专门的配酒菜单，像剑南春配东坡肘子这种搭配让人感觉很专业。 宴席现场服务很重要。可以安排个人专门提前联系新人帮忙选酒设计敬酒流程，甚至现场主持个开坛仪式增添点仪式感。选酒的时候可以参考进酒宝上的产品介绍和专业知识给出建议。 为了防窜货还能收集真实数据，可以设个核销返现机制让客人发张含日期的酒店大门照和宴会厅照片给你。完成后返点钱或者送满月酒就搞定了。后续客人需要满月酒或者别的酒时也能通过进酒宝马上调货不用愁货源。 引导大家分享也能扩大影响。弄个扫码赢红包或者拍照打卡送伴手礼的活动让客人发到朋友圈或者抖音上去晒晒。选那种包装精美的产品当伴手礼大家才愿意主动发出去。 最后得学会用数字工具来做精准营销和私域沉淀。建立个客户数据库记录婚礼日期、联系方式这些信息方便以后满月、百日、周年的时候再联系。 通过小程序开发个在线选酒功能输入桌数预算自动推荐方案效率更高。把进酒宝的产品库和小程序连起来就能实现直接下单采购一体化减少出错的机会。 给那些参加过宴席的客人弄个“喜宴会员”的专属权益享受优先购买限量款的特权能推动他们再次购买会员还可以享受进酒宝平台不定期推出的那些限量纪念酒和定制酒的预留资格让会员觉得自己很尊贵更愿意长期在这儿买酒。