家里的饭菜最是让人怀念，今天就给大家说说怎么做几道简单又好吃的下饭菜。青椒肉丝虽然看起来不显眼，但做法可是挺讲究。先把猪里脊肉切成丝，用料酒、生抽和淀粉抓一抓腌上，这样不仅能去掉腥味，炒出来的肉还会特别嫩。把青椒洗干净切丝，跟腌好的肉丝一起下锅炒，加点盐、糖和醋调味，动作要快，这样炒出来的肉才不老。最后一道菜是凉拌豆腐。拿一块嫩豆腐切成小块，用开水焯一下去去豆腥味。把焯好的豆腐放在碗里，倒上酱油、香醋、香油和辣椒油拌匀，再撒点香菜或者葱花提味儿。这些菜做起来不难，味道却很不错。忙碌了一天回家做上一顿这些家常菜，既能填饱肚子，又能感受到家的温暖。下次累的时候别总是点外卖了，试试自己动手做这几道家常菜吧！