紫甘蓝可是隐藏的营养宝库，放在超市角落里，经常被误会成花椰菜。不过它可是有着花青素、维生素C还有膳食纤维这三个黄金组合呢。常吃它，就能给身体来个抗氧化大扫除，代谢废物跑了，肠道轻松了，肤色也亮堂了，感觉整个身体都像是被重启一样。 凉拌紫甘蓝真的是最快搞定的选择，10分钟就能搞定清爽的口感。把外层脆嫩叶切丝，放在淡盐水里泡个5分钟，脆脆的口感立马回来。再加上胡萝卜丝点缀一下颜色更讨喜。用生抽、香醋、香油和蜂蜜调成万能清爽汁，淋在菜上静置3分钟，酸甜味儿就渗透到每一根菜丝里了。这样少油少盐又好吃。 吃紫甘蓝炒鸡蛋是个温柔SPA呢。紫甘蓝切丝，鸡蛋打散。锅里热油少一点，滑炒金黄盛出。再用大火快炒紫甘蓝1分钟，油亮时把鸡蛋放进去一起翻炒15秒出锅就好。味道清淡不腻，早餐或者加班餐都很适合。 清晨30秒就能搞定一杯果蔬汁，把紫甘蓝、苹果和香蕉混合在破壁机里打熟就行了。这时候的花青素和维生素还能一起帮忙对付自由基呢。 把鸡胸肉煮好撕成丝，搭配紫甘蓝、小番茄和生菜做成沙拉也很不错。淋上橄榄油、黑醋还有黑胡椒调味，低脂又高纤的组合呢。坚持一周至少吃3次这个沙拉，肌肤抗氧化身体减负成功呢！ 总之要把紫甘蓝当成日常习惯才行啊！不管是凉拌、快炒还是榨汁做沙拉都能发光发热。坚持下来每周至少3次就好啦！这样肠道做SPA、肌肤抗氧化、身体减负成功！