中央广播电视总台和商务部联合摄制的美食节目《三餐四季》，在12月21日让观众跟着主持人撒贝宁和王嘉宁一起，来到了商丘和信阳，去品味中原的味道。这个节目总共给观众带来了18.22亿人次的首重播累计触达，还有全网23.2亿次的视频播放量，甚至有32.4亿次的话题阅读量。 虽然北京是这次的报道地，但美食故事发生在商丘和信阳。撒贝宁和王嘉宁带领寻味团分头行动，一个去了豫东平原上的千年古都商丘，那里是殷商的发源地。另一个去了信阳，这个地方北接中原，南连楚地，还融入了吴越文化。在这两座城市里，美食和文化互相交织。 商丘的早上，从一碗热气腾腾的撒汤开始。这种汤据说在明清时期是用来赈济灾民的，后来因为皇帝品尝过才得名。这碗汤最大的特点就是吃肉不见肉，满嘴都是肉香。加上蛋花和胡椒辛辣的味道，还有麦仁的醇香，让口感变得非常丰富。当你在商丘问别人喝了没有的时候，你不仅能感受到他们对撒汤的喜欢，还能体会到河南汤羹文化的传承。 而信阳位于鄂豫皖三省交界处，南北风味在这里有了独特的化学反应。一碗硬核鲜香的罗山大肠汤不仅能配米饭吃，还能和鸡蛋灌饼或者信阳特色热干面搭配起来吃。这种“米面五五开”的吃法让人惊叹信阳饮食的奇妙交融和豫南早餐哲学。信阳人还用竹筒腌制筒鲜鱼、陶罐油封焖罐肉来储存味道。他们还会用信阳毛尖来做茶宴，茶香鱼丸汤和毛尖炒蛋就是其中的代表菜肴。 这两座城市展示了不同的美食风貌：一个厚重深沉，充满历史积淀和运河商埠多元融合气质；另一个清新灵秀，体现了南北交汇之地的中和之道。它们共同诠释了中原饮食文化博大精深与地方生活智慧深刻哲理。 最后值得一提的是中央广播电视总台和商务部联合摄制了这个节目《三餐四季》。这个节目自开播以来获得了广泛关注，不仅给观众带来了感官享受，也让更多人了解到了中原文化与地方生活智慧之间密不可分的关系。