其实呀，像番茄这种水果菜，平时咱见得挺多的。它既能当水果直接吃，酸酸甜甜的；也能炒菜，不管是西红柿炒鸡蛋，还是番茄牛腩，大家都特别爱吃。因为它营养丰富，维生素C和番茄红素含量高，常吃对身体有好处。 但问题来了，并不是所有的番茄都能随便吃。下面这4种情况一定要注意，如果碰见了，别犹豫，直接扔了。 第一种是那种通体青绿、硬邦邦的青番茄。有些人觉得它脆口或者想放着慢慢变红，可这就危险了！里面有个叫龙葵碱（Solanine）的生物碱有毒，吃多了会觉得嘴里苦、胃里烧得慌，还可能想吐头晕。虽说等它变红了毒性会降低，为了安全起见，最好别碰还没全熟的青色部分。要是切开发现籽是绿的，说明没熟透，千万别吃。 第二种是长黑斑或者发霉的番茄。买回来放久了表面长黑疙瘩或者毛茸茸的霉点。很多人觉得切掉坏的部分就能吃，但这绝对不行！这些腐烂的地方有大量细菌和霉菌产生的毒素，很可能已经渗进整个果肉里了。哪怕剩下的看起来好好的也可能有毒素超标。 第三种是摸起来像石头一样硬的“激素”番茄。有些超市的番茄放半个月都不坏还很硬空心没味道。这种很可能是催红素用多了或者提前摘了。虽然正规的激素理论上无害，但这种果子营养差还可能有硝酸盐残留。正常熟番茄应该是软硬适中有分量有香气的那种。 第四种是被冻坏了的番茄。冬天囤菜一不小心放冰箱冷冻层就冻硬了。解冻后变得一摊水味道发酸发臭。番茄特别怕低温冻坏细胞结构容易长细菌变质会拉肚子得肠胃炎。 所以咱们买的时候尽量挑那种红的发亮手感好蒂部新鲜的。吃之前一定要用流水冲干净防止农药残留。像脾胃虚寒或者急性肠胃炎的人最好别生吃还是煮熟点好。食品安全真的不能马虎这4种千万别舍不得扔健康才是第一位的赶紧转发给家人朋友吧！