湘潭市把“减盐减油”专项行动给推出来了，把全市老百姓的健康饮食给整了起来。世界卫生组织推荐的每人每天食盐量是5克，食用油量是25-30克。但现在中国居民的摄入量大多超过了这个标准，高血压和心脑血管疾病之类的慢性病就很容易发生。湘潭市就这次针对这个问题制定了个计划，就把饮食给减掉了些，想给大家增加健康。今年是2024年，他们打算到2027年把人均每天食盐和食用油的摄入量给降低10%以上。现在湘潭的居民肥胖率和高血压患病率增长的势头要给遏制住。目标是让居民健康素养水平提升到40%以上，营养健康知识知晓率达到32%以上。 为了实现这个目标，湘潭市还搞了一些实实在在的措施。他们把全市1400辆出租车和300辆公交车变成了“流动的健康课堂”，让减盐减油信息走到街头巷尾。还有专业营养师队伍深入机关、企业、校园还有社区做了近千场健康烹饪讲座，还创作了一些通俗易懂的科普作品。这样一来，大家就能更好地了解这个问题了。 还有一个是智慧营养食堂，在23家单位食堂成功推广了181道低盐低油菜品。这个举措不仅为集体用餐人群提供了方便的选择，还给餐饮行业提供了可复制的健康化改造样板。 这次专项行动可不是纸上谈兵，而是通过一系列可操作可感知的举措落地生根。行动还包括宣传、重点人群干预、食品经营行业规范、环境建设、监测评估还有创新探索这六大任务。 湘潭市是湖南省的一个城市，在湖南省里面也是比较积极推进健康中国战略的地方之一。湖南省湘潭市把减盐减油专项行动给推进得很好。 这次行动不仅关乎现在市民生活品质的改善，还着眼于长远的人口健康素质提升和医疗卫生负担减轻。湘潭市“减盐减油”专项行动就给全国其他地区探索慢性病综合防控路径提供了参考。