《2022广州米其林指南》这次在富力丽思卡尔顿酒店正式发布了。总共19家餐厅成功摘星，打破了以往的记录。不过，三星餐厅的位置依然空缺，二星和一星的分布呈现出“哑铃型”的格局。这意味着二星餐厅只有3家，而一星餐厅占据了16家。 御宝轩江泰安门继续蝉联二星餐厅的位置，和去年一样稳扎稳打。另外，还新增了两家二星餐厅：半岛名轩（天河）和愉粤轩，这两家都是首次进入二星梯队。 御宝轩江泰安门与御膳汤品餐厅都拿到了奖项。御膳汤品餐厅凭借一碗简单的热汤拿下了服务奖，没有花哨的摆盘却打动了人心。而24岁的年轻主厨张帅烽在Stiller厨房运用分子料理手法，把广府味道玩出了国际范儿，获得了年轻厨师奖。 这次一星餐厅名额大幅增加，共有16家入选。其中有8家是首次拿到米其林星星的新面孔。炳胜公馆以招牌玻璃乳鸽、信记海鲜饭店以现捞现杀、Stiller以分子甜品为特色，各自讲述着广州美食的故事。 尽管三星餐厅空缺依旧，《2022广州米其林指南》并没有让人失望。全球总经理Gwendal Poullennec认为，在租金上涨和供应链波动的艰难时刻，广州厨师团队坚持手作美食，而食客们也用一次次光顾给这些餐厅续命。 这次摘星故事还没有结束，三星餐厅何时出现仍然是个谜。有人寄希望于年轻厨师的创新精神，也有人认为三星不是数字游戏，而是整个城市味觉基因的体现。无论如何，《2022广州米其林指南》已经拉开了序幕，接下来还会有更多精彩的故事等待揭晓。