过年的热闹劲儿还没过去呢，智利的车厘子就慢慢凉了下来。这次大连的美早樱桃可算赶了个早，直接把“车厘子自由”的感觉给夺了回来。网友们给它起了个外号，叫“樱桃届的爱马仕”，这一口下去真是甜得不行，简直比车厘子还过瘾。 今年的暖冬真是帮了大忙，让大连美早比往年整整早了半个月就熟了。果农们连夜去摘果，凌晨就把飞机给调来了，天亮前就能给北京、上海、广州这些大城市的超市送去。这速度真的是跟跑马拉松似的。 咱来看看这美早的档案：个头从10克起步，大的能长到19克重。它的老家在美国的Tieton，爸爸是Stella，妈妈是Early Burlat。平常单果也就10到14克，今年好多果子都有15克的样子了。甜度能达到16到18度，咬一口那汁水顺着手指缝往外冒。 价格方面跟进口的智利车厘子差不多，大果90到100元一斤，中果70到80元，小果50到60元。一箱大概6到7斤的装法。不过关键是咱们这个时候就能吃到嘴里了。而且今年的裂果率特别低，连5%都不到。 包装也比以前讲究多了。以前咱这樱桃就是路边摊的模样，现在讲究分级、分装、冷链一条龙服务。小礼盒里面配着吸塑托和气泡膜防震，还能实时监控温度防止坏掉。 种植上也很科学。大连基地用日光温室控制温度和湿度，用GPS定位告诉大家什么时候该摘。每颗果子都在最甜的时候才被剪下来。 吃起来营养也不错。《本草纲目》里就说樱桃能健脾养胃。现代检测发现每100克樱桃含铁量有5.9毫克呢，是补血的好东西。多吃还能帮你祛湿。 现在大连产区的产量也就占全国的30%左右。等到3月中旬瓦房店、普兰店这些主产区的樱桃成熟了，才是真正的上市高峰。想吃最新鲜的最好现在就下手囤货。把春天的味道装在冰箱里保存着，想什么时候吃就什么时候吃。