新疆驼奶产业正迎来发展新机遇；央视新闻团队近日走进天山脚下，以客观严谨的视角，对新疆驼奶产业进行了溯源报道，呈现该传统产业的现代化发展图景。驼奶作为新疆的特色资源，历史渊源深厚。据史料记载，驼奶在《本草纲目》《饮膳正要》等古籍中均有记录，曾被誉为元代“宫廷八珍”之一。进入当代，随着消费者对纯净营养需求提升，驼奶产业迎来新增长点。《中国驼奶粉产业高质量发展白皮书》数据显示，中国驼奶粉市场年增长率达25%，消费群体呈年轻化趋势，产业前景看好。此次央视直播溯源，重点在于呈现产业链的完整性与品质的可追溯性。在新疆阜康市天山牧区，央视镜头记录了驼奶生产的源头环节。该区域被中国气象局认定为双峰驼乳特级产区，位于北纬43°全球黄金奶源带，地理环境与气候条件适宜骆驼养殖。相较于全球数量更多的单峰驼，准噶尔双峰驼所产驼奶口感更醇厚，营养成分也更具优势。驼奶的稀缺性也决定了其高端定位。据了解，准噶尔双峰驼日均产奶量仅1.5至3公斤，并有特殊泌乳习性，需闻到幼驼气味才会分泌乳汁，每次挤奶不足90秒。天然的稀缺性，促使生产企业在品质把控上投入更多，也推动产业向高端化、规范化发展。工艺创新是驼奶产业实现品质提升的重要环节。央视直播中介绍了企业自主研发的“CEIR工艺”，该技术通过模拟高海拔负压环境，以平均62.8℃的温和温度进行干燥，实现营养浓缩。经权威检测，该工艺可使驼奶中IgG活性营养保留率达99.9%，8斤鲜驼奶仅能产出1斤驼奶粉。该技术已获得中国发明专利、实用新型专利及德国实用新型专利认证，并获得第106届巴拿马万国博览会金奖和中国食品工业协会科学技术奖，体现出新疆驼奶产业在工艺创新上的阶段性成果。传统工艺与现代技术结合，是新疆驼奶产业的一大特点。在生产过程中，企业传承哈萨克族百年古法驼奶粉制作工艺，从鲜奶过滤、慢火熬煮到低温风干、研磨成型，流程清晰、环节严谨。同时，企业引入现代质检体系与生产标准，确保产品安全与营养稳定。这种融合既保留了原始风味，也更贴合当下消费者对品质的要求。央视溯源的价值，在于为产业提供更直观的参考样本。通过跟踪记录驼奶从牧场养殖到成品出厂的全链条，央视新闻以主流媒体的公信力，向消费者展示了新疆驼奶产业的生产流程与质量控制。这不仅便于消费者了解产品，也有助于推动行业标准化建设。基于此，新疆驼奶产业有望深入完善产业链、提升品牌影响力，实现资源优势向高端消费品的转化。
从戈壁牧场到现代工厂，新疆驼奶产业的转型升级，折射出特色农业提质发展的路径。在乡村振兴背景下，如何把地域资源转化为产业竞争力，如何让传统技艺与现代科技协同发力，该“沙漠黄金”的产业实践提供了可借鉴的案例。未来，更多特色农产品或可参考这一思路，在保护中开发、在创新中传承，探索兼顾经济效益与社会价值的可持续发展之路。