冬天想吃点对身体好的，桑葚绝对是个好东西，古人都管它叫“补肾黄金果”。这果子吃着甜，但性子偏凉，正好能走心肝肾这三条路子，里面维生素、矿物质啥都有。到了冬天，身体里的肾精容易亏空，肾精足了头发就黑眼睛也亮。要是觉得它凉，不妨把它跟红枣、桂圆、乌鸡这种温和的食材搭在一起吃，这样既中和了寒性，又能温温补补，特别适合冬天补身子。 接下来我给你介绍四道菜，做起来不难，吃了还特养人。第一道是桑葚枸杞红枣炖乌鸡，能滋阴补肾、养发美颜。做法就是先把鸡肉切块泡出血水，再冷水下锅焯一下水。接着把准备好的桑葚、枸杞、桂圆还有红枣统统扔进砂锅炖个1个多小时。最后撒上枸杞、加盐调味，焖5分钟就能喝。 第二道是桑葚核桃炒山药，补脑子护眼睛还能让头发顺溜。把山药去皮切了泡在水里防氧化，再把桑葚洗净泡一会儿。核桃用小火焙香备用。锅里倒油爆香姜蒜，下山药大火炒出焦黄的颜色，然后放彩椒、糖盐调味。最后把核桃和桑葚放进去快速翻炒几下就出锅了。 第三道是桑葚黑米红枣粥，滋阴补血又明目。黑米要先泡四五个小时或者隔夜泡软。锅里放水烧开后下黑米和大米煮30分钟搅拌一下防粘锅。接着放红枣和桂圆继续小火熬20分钟等到黑米开花了再倒桑葚进去熬10分钟。最后加点冰糖调味就好了。 第四道是桑葚百合莲子蒸雪梨，润燥护喉咙。把雪梨切开挖去核做个盅子形状；百合和莲子泡软去芯备用。把这些东西连同冰糖一起装进雪梨盅里上锅蒸25分钟直到软烂就行了。 不过吃桑葚也得注意点儿事儿。脾胃比较虚容易拉肚子的人最好别吃太多鲜果改成干的吃也行；糖尿病患者得把这几道菜的糖都给去掉或者少放点儿；还有对鲜果过敏的朋友第一次吃要先少来一点看看有没有反应。