咱们过了除夕，一路闹腾到初四，送走了“穷神”，这才算是把“迎财神”的好戏真正唱上了。这一天又叫“接五路”，大家伙儿得把东西南北中的财神爷都请进家门。为了给财神爷留个好印象，先得把家里扫得干干净净，接着开火做饭，给财神递上第一名片——这是一桌既好看又有彩头的菜。 先给大家弄个五彩鸡蛋尝尝。这道菜看着喜庆，圆滚滚的鸡蛋代表“圆圆满满”，红胡萝卜、青豆、玉米、木耳凑在一起颜色鲜艳，刚好对应金木水火土五行，把五路财气都给带进来了。做法也快，把食材焯个水或者解冻就行，热油炒香蒜末，再把所有料倒进去大火快炒，加点水焖一会儿，出锅时撒点盐提味。这菜做出来色彩像发光的元宝一样，吃着清爽不腻。它像是欢迎财神的话：家圆人旺财到，一个都不少。 再弄道橙香鸡翅。鸡翅那展翅的模样看着就带劲，橙子清香又谐音“成功”，把“成功”的运气给锁在皮里头。鸡翅两面划几刀用料酒生抽腌一下；橙子切成两半挤出汁当调味料；平底锅少放油把鸡翅煎黄淋上橙汁焖一会儿收汁就行了。金黄的鸡翅裹着果香特别好吃，连骨头都透着事事顺心的味道。这道菜像一封升职信，告诉财神咱们准备好高飞了。 蒸个红糖蒸糕也不错。红糖红红火火的样子正好讨喜，米粉发了面膨胀起来就像“步步高升”的好兆头。把糯米粉和黏米粉按比例调好加红糖水调成糊糊倒进模具蒸熟就行。蒸出来的糕软糯香甜当点心或零食都挺合适。它像是成绩单告诉岁月：去年爬过山丘今年继续往上走。 最后搞个葱油鲍鱼压轴。鲍鱼叫起来像“宝”字自带BGM让人招财进宝；葱油能锁鲜把鲍鱼的鲜味给留住。把鲍鱼刷干净切花用料酒姜片抓一抓去腥焯水冰镇定型；小葱铺底摆上鲍鱼淋点蒸鱼豉油再浇一勺热油上去香得很。弹牙的鲜味混着葱香冲得人舒服这道菜像贵宾卡对财神说：想赚钱？先把饭桌撑起来。 这四菜一汤荤素甜海鲜都有营养均衡还省事在超市就能买到；寓意也层层叠加从开胃到结尾步步进财。一家人围坐在桌边筷子一落起财气顺着蒸汽飘出来果香也在飘散糖香回甘笑声跟着菜香飘出窗外像是给邻居发邀请：今年一起发大财！春节的意义不是炫耀排场而是让平凡的日子因为心意和祝福闪闪发亮——大年初四这顿饭就把这句话煮进每粒米每片菜叶里去了。