丝瓜全身都是宝，不光有7个养生功效，还能做出4道清爽菜。 一提到丝瓜，大家都爱叫它“瓜果药材”，因为它跟“植物海蜇”一样清爽。夏秋两季正是它最好的时候，中医觉得它性凉味甘，既能清热又能解毒通经络，还是个美容利器。现代人更发现，丝瓜汁里B族维生素多，被当成了“美容水”，不管是想消暑、护肤还是补脑，都能一次性搞定。 丝瓜的7大功效可不少：把老丝瓜烧成炭磨成粉撒在鞋里，脚汗多的问题能解决；因为富含B族维生素，吃了能健脑防疲劳；直接敷脸还能美白抗老；咽喉炎犯了用嫩丝瓜汁调蜂蜜含着也管用；它里面的皂苷对心脏好；提取物能抗过敏防流感；体质容易上火的人吃它能清热凉血；腹泻呕吐或运动后出汗多的人多吃点能补钾。 要想保住营养，得用旺火快炒。下面这些做法厨房小白都能做： 做青白丝瓜只要2分钟，姜丝爆香后下切滚刀块的丝瓜炒软，再放青椒片和蒜末翻炒几下，最后撒点百合略煮就行，颜色清爽脆甜。 冰肌玉骨这道菜要蒸7分钟才能有高级感。先把丝瓜去皮切成小段猛火隔水蒸软，倒去多余水分；热锅爆香蒜茸淋在丝瓜上，再滴几滴酱油和麻油调味。 丝瓜豆腐羹勾芡5分钟就能完成。丝瓜丁和豆腐丁焯水去腥后放鸡汤里煮一下加调味料，用水淀粉勾个薄芡再淋蛋液点鸡油。 虾仁丝瓜汤3分钟就能出锅。丝瓜丁焯水备用虾仁上浆；鸡汤烧开下食材调味即可。 吃之前要注意：脾胃虚寒的人别多吃；不能生吃因为有微量毒素和草酸；挑嫩瓜看表皮颜色深绿手感硬挺；去皮后去掉白瓤能去掉苦味口感更绵软；切了以后赶紧下锅别氧化发黑；别和泥鳅一起吃容易拉肚子；放冰箱要避光保存别和苹果放一起。 把丝瓜端上餐桌既是对味蕾的犒赏也是给身体做SPA这个夏天就让“美容水”陪你清热养颜吧！