咸阳市市场监督管理局近日发布2025年食品安全监督抽检通告，披露了该市食品安全监管工作进展及存在的薄弱环节。通告显示，咸阳市全年完成28大类19907批次食品监督抽检，其中合格19247批次、不合格660批次，整体合格率为96.68%。总体来看，大宗食品质量基本稳定，监管成效逐步显现。 从各类食品情况看，水果制品、乳制品、饮料、酒类、茶叶及有关制品、方便食品、食糖、蛋制品、速冻食品、饼干、糖果制品、冷冻饮品、蜂产品、水产制品、罐头等16类食品抽检合格率为100%，显示相关企业质量管控较为到位。同时，粮食加工品、肉制品、豆制品等12类食品合格率在86.82%至99.79%之间，整体质量状况较好。 需要关注的是，不合格产品仍暴露出一定风险点。从不合格项目看，农兽药残留问题最为突出，占不合格总数的35.99%，提示部分农产品种植养殖环节管理仍需加强；大肠菌群超标占比25.27%，反映个别食品在生产加工、储存或运输环节存在微生物污染风险。此外，二氧化硫残留量、阴离子合成洗涤剂、过氧化值等指标超标占比在5.90%至16.07%之间，涉及添加剂使用不规范、油脂氧化等问题。 针对抽检发现的问题，咸阳市市场监管部门依法开展处置，督促相关生产经营者对不合格食品及时封存、下架并召回，排查原因，降低食品安全风险。同时，加大对问题企业的日常监管和跟踪抽检力度，推动风险防控常态化。 为更提升监管的针对性，咸阳市市场监管部门推进食品安全“你点我检”公众参与机制。消费者可通过扫码，关注“咸阳市场监管”微信公众号或登录市市场监督管理局官网，进入意见征集系统，自主选择关注的食品品种、检验项目和抽样场所。监管部门将根据公众投票结果，适时组织开展相应的监督抽检。该系统不收集个人信息，以保护消费者隐私，鼓励公众参与食品安全监督。
96.68%的合格率反映了监管成效，3.32%的不合格产品也明确了下一步治理重点。咸阳的做法显示，食品安全既要依靠精准抽检和执法处置，也需要公众参与和社会共治。从抽检数据到餐桌安全，监管部门正通过技术手段和制度机制完善，持续提升“舌尖上的安全”保障水平。