各位朋友，我是付天豪，最近在上海嘉定镇街道的人民街60号发现了一个藏在弄堂里的热汤圆店，阿娥汤圆店，这里真的很有味道。因为元宵节到了，大家对这个象征团圆的软糯汤圆需求很大。这次的新闻特写就带大家看看这个老店是怎么忙碌的。今天是3月2日，阿娥汤圆店的经营者徐星华已经戴上了工作手套，正和同伴们抓紧时间包肉馅汤圆呢。她们的动作真的是娴熟利落，一会儿包馅，一会儿收口，接着就是揉圆，大家看得真的是眼花缭乱。 桌子上放着一盒盒已经打包好的汤圆，正等着顾客来领走。旁边还有几位居民在围观呢，大家聊得热火朝天的。这家店承载着嘉定镇最真实的烟火气，也把街坊四邻对传统味道的深情厚意都藏在了这里。徐星华告诉我，最近几天汤圆的销量涨了不少，元宵节那天估计能卖个1万只左右。所以她们店里的店员们一大早都开始忙碌起来了，备货、制作、打包都井然有序。 其实阿娥这个名字很有故事呢，最早是小姐妹在金沙路上开了一家店，后来我才在人民街开了这家店。虽然两个地方不一样，但名字还是一样的。后面的房间里还有五六位工作人员在忙着做其他口味的汤圆呢：有人做芝麻馅的，有人做枣泥馅的。这些人分工很明确，手脚也很麻利，平均10秒钟就能做出一只圆润饱满的汤圆来。 为了让顾客能快速分辨不同口味的汤圆，工作人员杨阿姨说她们主要靠形状来判断：芝麻馅的尖尖的，枣泥馅的两头椭圆。现在店里有鲜肉、菜肉、枣泥、芝麻还有豆沙五种口味呢。糯米粉加水做成面团可不是件简单的事哦。角落里一台搅拌机正不停运转呢，杨阿姨说这里面还有个小秘方呢：适量的糯米粥可以增加面团的粘稠度，这样无论是做还是吃都不容易裂开。 因为小店就在弄堂里和小区楼下嘛，所以好多人都把这儿当成自家的“后厨”。年纪大点的人想吃什么口味提前打个电话就能预定好下楼买菜顺便把汤圆带回家。年轻人为了这口“老味道”也特意跑来光顾。李女士是从黄浦区过来的呢，她一边吃一边操作手机准备多买几份带回去给家里人尝尝。 外卖小哥也是这里的常客了呢！现在订单明显多了起来！为了避开高峰时段好多食客都提前下单了！工作人员细心地把这些订单整理好贴在墙上怕出错！这些顾客大多是住在附近的老主顾了！汤先生还跟我说大家都盼着元宵节能和家人一起吃汤圆呢！ 这条小弄堂虽然安静但很温馨！4.5元一只的汤圆不管是新客人还是老朋友不管是甜口还是咸口不管是堂食还是打包带走留住的不仅仅是味道更是对团圆美好生活的期盼啊！撰稿俞超摄像付天豪编辑袁悦分享给大家上观号作者上海嘉定！