最近，好多地方高压锅出事，消防部门提醒大家用对，安全第一。高压锅很方便，炖肉煮汤少不了。可是，最近有些地方的高压锅突然爆炸，让大家挺担心的。 比如，江西一个网友拍了视频，厨房没看着人，高压锅自己爆炸了，东西到处都是，幸好没人受伤。差不多同时，河北保定的张女士用个很久没动的高压锅炖肉，结果锅盖冲开了，她的脸和脖子被高温蒸汽烫伤了。虽然这两次没人伤得多厉害，但是给大家提了个醒，很多人平时用高压锅根本没当回事。 消防部门做了实验，模拟锅底被堵住了的情况。锅里加热了几分钟，锅盖就冲开了，高温液体和蒸汽喷得到处都是，假人全被烫了。专家说，平时要是有人在旁边，肯定伤得更严重。 高压锅出事一般是因为操作不当。一个原因是排气孔堵住了，食物残渣或者油污在上面，压力排不出去就炸了。再一个是装太多东西了，特别是豆类、粥这类容易涨的东西装得太满，就会堵管道。还有就是锅用太久老化了，密封圈变形、阀门生锈这些都会让锅不密封或者压力不稳。还有人不按规矩来，没等气排完就开盖、中间乱动阀门、加热时走开了去干别的事。 烫伤后别直接用冰水冲！这样毛细血管会收缩，伤口反而变严重。正确的做法是先流水冲冷降温，再轻轻脱掉衣服上的东西，接着冷敷一会儿盖上干净的纱布赶紧去医院。 国家应急广播跟各地消防部门联合发了提示：用前要仔细检查密封圈有没有弹性、限压阀转不转、排气孔通不通；食材别放太多；加热时别乱动限压装置；锅凉透了再开盖；还有密封圈老化或者用太久了就得换。 厨房安全关系到每家每户的日子过得顺不顺。高压锅是个好工具但也是个有危险的东西。为了防患于未然，大家得提高意识、检查仔细点、操作规范点，把厨具用好别成了隐患。