春天“漏气”的时候，人容易感到累、脸色暗还有困，这是身体在提醒你需要补养了。这个时候进补最怕上火，更怕没效果。墨鱼被古人认为可以把血养厚，正好满足春天阳气上升的需要。它的热量低、蛋白高、脂肪少，营养成分像锌、硒、铁和牛磺酸都很全。和红肉比起来，墨鱼不容易上火，和海参比起来也更亲民。墨鱼还有很多被低估的地方，比如墨汁里有抗氧化成分SOD，还能对抗自由基，对熬夜和久坐的人特别好。 这三天食谱，能把墨鱼用成“时间胶囊”。早上可以喝益气墨鱼粥，墨鱼条和粳米小米一起煮，加点姜或者黄芪就更暖了。中午试试原盅清炖墨鱼汤，墨鱼配上玉竹北沙参慢炖2小时就好。晚上来个墨鱼红枣鸡汤，鸡肉、墨鱼干还有红枣一起炖1.5小时就可以了。 买墨鱼要挑颜色灰黑带霜、没怪味的那种。泡发用温水泡1到2小时就行了。每次用100到150克干品，一周吃2到3次，坚持3周看看精神脸色有没有变化再调整量。搭配的时候可以加点玉竹北沙参麦冬滋养肝脏。蔬菜里的VC和菠菜彩椒青蒜一起吃能让铁吸收率提高30%以上。 海鲜过敏、痛风急性发作、甲亢或者大便稀的人不要吃。孕妇小孩贫血严重或者甲状腺有问题的人最好先问问医生。普通人吃墨汁也不能超过3次一周，每次一小勺就够了。 别拿自己当实验田乱试乱吃。墨鱼这套组合拳正好适合春天“温和外放”的节奏。两周下来如果你发现早上不喝咖啡也能清醒、脸色不再暗沉、晚上睡觉不数羊——那就是它最好的证明了。